Recepto Autorius Forelles receptai

Virtų bulvių paplotėliai su keptais pomidorais

Ingredientai:

    • bulvės: 680 gramų
    • brokoliai: 225 gramų (galite keisti kopūstu arba porais)
    • pienas: 6 valgomųjų šaukštų
    • sviestas: 15 gramų
    • tarkuotas čederio sūris: 50 gramų (arba kitas geras besilydantis sūris)
    • druska
    • šviežiai malti juodieji pipirai
    • alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
    • vyšniniai pomidorai: 16 (arba 4 paprasti)
    • šviežias čiobrelis: kelių šakelių
    • balzaminis actas: 2 valgomųjų šaukštų (geros kokybės)
    • miltai (apvoliojimui)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių bulves nulupame, supjaustome nedideliais kubeliais bei išverdame pasūdytame vandenyje. Nukošiame bei įpylusios pieno ir sviesto, sutriname iki vientisos masės. Tada sudedame sūrį bei gerai išmaišome. Išverdame brokolius (galite juos virti virš bulvių, tik atsiminkite, jog jie verda trumpiau, kai tik išvirs – nuimame). Juos supjaustome bei įmaišome į bulvių masę. Drėgnomis rankomis suformuojame nedidelius paplotėlius (didesni gali trupėti norint apversti; kitur yra siūloma įmušti kiaušinį, kad nebūtų tokie trapūs), apvoliojame miltuose.
  2. Tuomet į įkaitintą keptuvę įpilame vieną valgomąjį šaukštą aliejaus, sudedame čiobrelius, pomidorus (jei ne vyšniniai, padaliname į keturias dalis) ir vis pamaišydamos arba pavartydamos kepame maždaug 5 minutes. Pašaliname čiobrelį, o pomidorus perkeliame į indą bei laikome šiltai. Supilame likusį aliejų bei jame iškepame bulvių paplotėlius. Kepame kiekvieną pusę, kol gražiai apskrus. Patiekiae su keptais pomidorais bei apšlakstytu balzaminiu actu. Skanaujame!
  3. Pastebėjimas: Šis patiekalas iš bulvių yra visiškai pritaikytas lietuviškam skrandžiui. Tik vietoje visiems įprasto spirgučių padažo, šį kartą bulvių paplotėlius idealiai papildys keptų pomidorų rūgštelė bei balzaminio acto saldumas.
  4. Rekomendacija: Daugiau bulvių paplotėlių receptų rasite: Bulvių paplotėliai.