Recepto Autorius Skanauk su Aušra

Veganiški saldžiųjų bulvių falafeliai iš avinžirnių orkaitėje
Saldžiųjų bulvių falafeliai yra kažkas tokio.. Be galo gardūs ir lengvai pagaminami. Jų skonį labai išryškina tahini padažas. Idealiai dera su garuose virtais brokoliais ir morkomis, taip pat pomidorais, granatų sėklomis, sezamu. Trumpai tariant - pamėginkite. Galiu garantuoti, kad toks patiekalas patiks ne tik veganams, nes skonis puikus.

Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 15 falafelių.

Ingredientai

    • avinžirniai: 1 skardinės (230 gramų)
    • saldžiosios bulvės: 1 (vidutinio dydžio)
    • tahini: 1 valgomojo šaukšto
    • aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
    • česnakas: 2 skiltelių
    Prieskoniams:
    • šviežios petražolės: 2 arbatinių šaukštelių
    • malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • maltas kuminas: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • Himalajų druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • malti pipirai: aštuntadalio arbatinio šaukštelio
    Padažui:
    • tahini: 2 valgomųjų šaukštų
    • citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
    • česnakinė druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • malti pipirai: aštuntadalio arbatinio šaukštelio
    • šaltas vanduo: 5 valgomųjų šaukštų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia saldžiąją bulvę sutarkuojame.
  2. 2. Tada į maisto procesorių suberiame sutarkuotą bulvę, avinžirnius, prieskonius ir tahini. Sutriname iki vientisos masės (nepertriname).
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet suformuojame nedidelius paplotėlius.
  5. 4. Juos sudedame į kepimo popieriumi paklotą kepimo skardą.
  6. 5. Kepame maždaug 25 minutes iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
  7. 6. Padažas: Tahini sumaišome su citrinos sultimis, česnakine druska, pipirais ir vandeniu. Šaukštu sumaišome iki vientisos masės.
  8. 7. Iškeptus falafelius patiekiame su padažu ir norimu garnyru. Skanaus!
  9. orkaitėje kepti veganiški saldžiųjų bulvių falafeliai iš avinžirnių
  10. 8. Rekomendacija: Daugiau falafelių receptų rasite: Falafelių receptai.