Recepto Autorius Nekenčiu virtuvės

Vištų kepenėlės su keptomis bulvėmis

Ingredientai

    • vištų kepenėlės: 500 gramų (tinka ir širdelės)
    • lauro lapeliai: poros
    • aliejus
    • česnakas: 2 didelių skiltelių (ir/ar didelis svogūnas)
    • rūkyta šoninė: 150 gramų
    • šviežios petražolės: 1 saujos (smulkintos)
    • svogūnų laiškai: 1 saujos (smulkinti)
    • grietinėlė: 150-200 mililitrų (arba grietinė)
    • malti juodieji pipirai
    • druska
    • keptos bulvės su bulvių prieskoniais, džiovintais krapais ir kmynais

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių vištienos kepenėles nuplauname bei paverdame su lauro lapeliais maždaug 20-30 minučių (galite ir iškart kepinti pasmulkinus). Tuo tarpu smulkiai susipjausome česnaką, šoninę, šviežias petražoles, svogūnų laiškus arba svogūną. Po to, išvirus ir kepenėles pasmulkiname. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, pakepiname česnaką, šoninę, suverčiame supjaustytas kepenėles, petražoles, svogūnų laiškus, pasūdome, gerai išmaišome, pilame grietinėlę, paskaniname juodaisiais pipirais, dar kiek patroškiname.
  2. 2. Labai gardu patiekti su keptomis bulvėmis (bet manau, ne prasčiau būtų ir su bulvių koše) ir pomidorų, svogūnų, maltų juodųjų pipirų, druskos, grietinės salotomis. Pasimėgaukit:)
  3. 3. Pastebėjimas: Vietoje vištienos kepenėlių aš galvoju tiktų ir kiaulių, jaučių kepenys, tik tokiu atveju jas jau reikėtų piene valandą kitą arba per naktį palaikyti, kad nebūtų tokios kartokos.
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau receptų iš kepenėlių rasite: Kepenėlės.