Vokiškas varškės pyragas
Gamindama naudojau 24 centimetrų dydžio formą.

Ingredientai

    Pagrindui:
    • sausainiai: 250 gramų
    • sviestas: 100 gramų
    • pienas: 75 mililitrų
    • šokoladas: 50 gramų
    • cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
    Kremui:
    • kiaušiniai: 5
    • cukrus: 150 gramų
    • vanilė: 1 arbatinio šaukštelio
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • kreminė varškė: 350 gramų
    • grietinė: 300 gramų
    • krakmolas: 4 valgomųjų šaukštų
    • citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
    • patarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt.

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių sumalkite sausainius bei sumaišykite su ištirpintu sviestu. Įdėkite į formą, paspauskite, kad sukietėtų. Cukrų, šokoladą ištirpinkite karštame piene bei užpilkite ant sausainių. Dėkite į šaldytuvą maždaug 30 minučių, kol visa masė pastings.
  2. 2. Tuomet kremui atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių bei išplakite atskirai juos iki standžių putų. Po to varškę, kiaušinių trynius, cukrų, grietinę, krakmolą, vanilę bei kepimo miltelius išplakite iki vientisos masės. Supilkite citrinų sultis bei citrinos žievelę, pamaišykite. Atsargiai sumaišykite su kiaušinių baltymais. Paruoštą masę supilkite į formą, ant sausainių, ir dėkite kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę. Kepkite maždaug 50-60 minučių, patikrinkite mediniu pagaliuku, ar jau iškepęs.
  3. 3. Ištraukusios visiškai atvėsinkite bei mėgaukitės!
  4. 4. Pastebėjimas: Pats nerealiausias varškės pyragas kokį tik aš esu kepusi bei ragavusi! Visų itin išgirtas! Be galo purus, lengvas, minkštas bei GARDUS!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau varškės pyragų receptų rasite: Varškės pyragai.

Receptų mylėtoja

Kai atradau šį varškės pyrago receptą, kitokių net nebegaminu. Jis toks mums skanus... Dingsta labai greit nuo stalo :) Galiu net du iškart tokius iškept, vistiek žinau, kad šeimoje jis bus labai greit suvalgytas :D
Atsakyti

Jurga

Tai receptas lietuviško pyrago, vokiškas visiškai nepanašus.
Atsakyti
Reklama