Cannelloni z mięsem mielonym w sosie pomidorowym
Canelloni zrobiłam dlatego, że w sklepie nie było akurat makaronu do lasagne. Od dawna miałam ochotę na danie tego typu. Kiedyś już je robiłam i wyszło bardzo dobre. Postanowiłam więc zrobić je jeszcze raz i tym razem podzielić się z wami efektem. Danie jest może trochę ciężkie i kaloryczne, ale baaardzo pyszne i sycące. Poza tym wychodzę z założenia że kawałeczek nigdy nie zaszkodzi, a kalorii całe życie nie można liczyć. No i smak... on wynagradza wszystko. Oto przepis:
Składniki
- 600g mięsa wieprzowego zmielonego (u mnie schab)
- 1 słoiczek ok. 200g koncentratu pomidorowego
- 1 kartonik ok. 200ml sosu pomidorowego
- 2 cebule
- 3-4 duże ząbki czosnku
- zioła prowansalskie
- sól, pieprz
- opakowanie makaronu cannelloni 250g
- 300g sera żółtego np. gouda
- kilka łyżek oleju
- 1. Na oleju podsmażyłam pokrojoną w drobną kostkę cebulę, dodałam zmielone mięso i przeciśnięty przez praskę czosnek. Jeden ząbek zostawiłam do sosu. Wsypałam sporo ziół prowansalskich, doprawiłam solą i pieprzem.
- 2. Na końcu dodałam ok. pół słoiczka koncentratu pomidorowego. Wszystko wymieszałam i zestawiłam z ognia. Starłam na tarce na drobnych oczkach ok. 100g sera żółtego i wrzuciłam do farszu, wymieszałam. Rurki makaronowe nadziewałam mięsnym farszem. Najlepiej robić do za pomocą małej łyżeczki.
- 3. Wypełnione rurki ułożyłam w naczyniu żaroodpornym. Resztę koncentratu pomidorowego wymieszałam z ok. 125ml przegotowanej wody, do tego dodałam sos pomidorowy. Doprawiłam ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Sosem zalałam rurki makaronowe.
- 4. Powinny być całe przykryte sosem bo inaczej mogą się nie upiec tylko stwardnieć. Tak przygotowane canelloni wstawiłam do piekarnika na 40min. Zapiekałam 40 min. w temp. 180 stopni.
- 5. Po tym czasie wyjęłam z piekarnika i posypałam resztą sera startego na tarce tym razem na grubych oczkach. Zapiekałam jeszcze jakieś 10 minut, aż ser się lekko przypiekł. I gotowe. SMACZNEGO!!!
Wykonanie przepisu
Reklama
