Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym

Składniki

Ciasto marchewkowe
• Marchewka starta na tartce o drobnych oczkach: 2 szklanki
• Posiekane orzechy włoskie: 1/2 szklanki
• Cukier: 1 szklanka
• Jaja: 4 sztuki
• Olej: 1 szklanka
• Mąka: 2 1/2 szklanki
• Soda: 1 łyżeczka
• Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
• Cynamon: 1 łyżeczka
• Imbir: 1 łyżeczka
• Przyprawa do piernika: 1 łyżeczka
Masa kremowa
• Śmietana 30%: 330 g
• Cukier puder: 2 łyżeczki
• Serek Almette jabłko i gruszka: 2 opakowania
• Żelatyna: 2 łyżeczki
Lukier
• Białko: 1 sztuka
• Cukier puder: do smaku

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie ciasta: W misce ubić jajka z cukrem na puszystą pianę.
2. 2. Dodać startą marchewkę i posiekane orzechy.
3. 3. Wlać olej i dokładnie wymieszać.
4. 4. Stopniowo dodawać mąkę, sodę, proszek do pieczenia oraz przyprawy (cynamon, imbir, przyprawa do piernika).
5. 5. Masę wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. 6. Piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
7. 7. Przygotowanie kremu: Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem.
8. 8. Ostrożnie połączyć z serkami Almette.
9. 9. Dodać rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę, cały czas mieszając.
10. 10. Składanie ciasta: Ostudzone ciasto przekroić na pół.
11. 11. Nałożyć krem na jedną połowę ciasta, a następnie przykryć drugą połową.
12. 12. Przygotować lukier, ubijając białko z cukrem pudrem, aż powstanie gęsta masa.
13. 13. Polać lukrem wierzch ciasta.
14. 14. Podsumowanie: Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym to wyjątkowy deser, który łączy zdrową marchewkę z kremowym nadzieniem. To doskonały wybór na każdą okazję, a dzięki różnorodności składników, można je łatwo dostosować do własnych preferencji. Smacznego!