Czudu z ziołami i twarogiem

2020-08-16 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Czudu z ziołami i twarogiem
Pyszne cienkie czudu z ziołami w środku. Cud może doskonale uzupełnić pierwszy i drugi kurs. Mogą być używane zamiast chleba. Cud można również zjeść z herbatą lub kawą, jako samodzielne danie. Są dobre zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.

Składniki

    Nadzienie:
    • twaróg: 100 gram
    • cebula zielona: 120 gram
    • koper: 80 gram
    • pietruszka: 80 gram
    • zieloni kolendry: 40 gram
    • jajka: 3 szt
    • sól: 3 gramy
    • masło: 100 grwm
    Ciasto:
    • sól: 2 gramy
    • kefir: 200 ml
    • mąka: 400 gram

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Zagnieść ciasto. Aby to zrobić, przesiej 400 gramów mąki do głębokiej miski, dodaj sól, wymieszaj, zrób małe zagłębienie i wlej do niego 200 ml kefiru o temperaturze pokojowej. Delikatnie dodając mąkę z brzegów, zagniataj ciasto, powinno być miękkie i elastyczne. Należy pamiętać, że mąki mają różną gęstość i mogą być nieco wyższe lub niższe.
  2. ciasto na czudu
  3. 2. Zbierz ciasto w kulkę i odstaw na pół godziny.
  4. ciasto zebrana w kulkę
    Reklama
  5. 3. W międzyczasie możesz zrobić nadzienie. Opłucz zielenie i wysusz je na ręcznikach papierowych.
  6. umyte zioła
  7. 4. Pokrój zieloną cebulę na dwie części - drobno posiekaj pióra razem z resztą ziół, drobno posiekaj białą część cebuli i usmaż na patelni z odrobiną oleju.
  8. smażona cebula
  9. 5. Prześlij posiekane zioła do miski, rozbij tam 3 jajka, dodaj twarożek i smażoną cebulę, posól i wymieszaj.
  10. zioła z jajkami twarogiem ceniłem i solą
  11. 6. Ciasto podzielić na 4 części, z każdej uformować kulkę i rozwałkować na bardzo cienkie ciasto o średnicy 20 - 22 cm (kierując się wielkością swojej formy, mam cztery ciasta o średnicy 22 cm). Aby ciasto nie sklejało się, odkurz wałek i blat mąką.
  12. rozwałkowane ciasto
  13. 7. Czwartą część nadzienia połóż na pół, cofając się o półtora centymetra od krawędzi.
  14. nadzienie na ciascie
  15. 8. Przykryj nadzienie drugą połową tortilli i uszczypnij brzegi. Zrób to ostrożnie, aby cienkie ciasto nie pękło.
  16. przykryte nadzienie ciastem
  17. 9. Posmaruj patelnię odrobiną oleju, podgrzej i smaż przez około trzy minuty z każdej strony. Gotowy cud posmaruj masłem i pokrój na porcje. Smacznego!
  18. 10. Nie jest trudno ugotować cud, gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Zawiera tylko dostępne produkty. Byłem zadowolony z cienkiego ciasta i obfitości zdrowego nadzienia. Nawiasem mówiąc, możesz eksperymentować z nadzieniem - dodaj nie surowe, ale gotowane jajka, myślę, że jeśli dodasz do nadzienia 100 gramów twardego sera, to też będzie pyszne. Dla nas te ciasta są prawdziwym ratunkiem, jeśli w domu zabraknie chleba.
  19. smażymy czudu na patelni
Czudu z ziołami i twarogiem
Czudu z ziołami i twarogiem
Czudu z ziołami i twarogiem
Wegetariański pasztet z ciecierzycy i soczewicy
(1)
Pyszny wegetariański gulasz z chili
(1)
Cannelloni z farszem szparagowo-cukiniowym w sosie jogurtowo-czosnkowym posypane sezamem i orzechami
(1)
Bakłażan - eggplant parmigiana
(0)
kotleciki curry z kalafiora z dipem buraczano - miętowym
(1)
Przepis na piperade z jajkami
(1)
Indyjski gulasz z ciecierzycy - curry z mlekiem kokosowym
(1)