Kotlety rybne z cukinią i marchewką

2023-05-21

Kotlety rybne z cukinią i marchewką
Kotlety rybne z marchewką i cukinią były bardzo dobre. Pamiętam, że kiedy zobaczyłam ten przepis w czasopiśmie, nie wydawał mi się czymś, co chciałabym zrobić tego samego dnia. Ale moje dzieci uważały, że zdjęcie jest bardzo ładne i kazały mi je zrobić, mimo że zwykle nie jedzą ryb. Ale tym razem było odwrotnie, zjedliśmy je jako rodzina i chcieliśmy więcej. Przy okazji muszę przyznać, że nie tylko są pyszne, ale kolory na talerzu sprawiają, że wyglądają bardzo ładnie i apetycznie. Na pewno będziemy je robić w przyszłości, bo bardzo się cieszę, że dzieci jedzą więcej ryb (mąż i ja też).

Moje składniki są takie same jak w magazynie dla 1-2 osób, a dla czteroosobowej rodziny potroiłam składniki, więc mieliśmy bardzo syty posiłek. Te ilości składników wystarczą dla dwóch osób, które nie są bardzo głodne.

Składniki

    • Filety z boczniaka: 250 gramów
    • cukinia: 0,5 małego
    • marchew: 1 mała
    • cebula: 1 mała
    • sól
    • pieprz
    • przyprawa do ryb
    • Białka jaj: 1
    • skrobia: 1 łyżka stołowa
    • oliwa z oliwek (do smażenia)

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw bardzo drobno posiekaj cukinię i marchewkę i usmaż je na oliwie z oliwek.
  2. 2. Gdy zacznie mięknąć, wyłącz ogrzewanie i pozostaw do ostygnięcia.
  3. Reklama
  4. 3. Ponieważ kotlety te zawierają stosunkowo niewielką ilość ryby, są one siekane razem z cebulą za pomocą maszynki do mielenia mięsa.
  5. 4. Następnie dodać warzywa, białko jajka i skrobię. Dopraw solą, pieprzem, przyprawą do ryb i świeżym koperkiem.
  6. 5. Następnie mokrymi dłońmi uformować 4 kotlety i natychmiast smażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron.
  7. 6. Podawaj z ulubionymi dodatkami i ciesz się smakiem!
Sałatka śledziowa z curry
(1)
Śledzie w sosie pomidorowym
(1)
Sos z tuńczyka z puszki
(1)
Pasta z wędzonej makreli
(1)
Zapiekanka rybna z warzywami
(2)
Ryba w zalewie octowej
(2)
Ryż smażony z warzywami i łososiem
(1)