Smażony łosoś z kremowym sosem koperkowym

Smażony łosoś z kremowym sosem koperkowym
Smaczne gotowanie łososia - nie najtrudniejsze zadanie. Możesz po prostu upiec rybę w piekarniku, ale jeszcze smaczniej gotować łososia w kremowym sosie. Całkiem niedawno „zaprojektowałam” smażone danie z łososia w mojej kuchni. Chciałam trochę poeksperymentować w kuchni i zrobić z łososia jakoś coś nowego.  

Łosoś z kremowym sosem koperkowym - całkiem podobny, ale powiedziałabym jeszcze prostszy przepis. Jednocześnie na pewno niewiele gorzej. Łososia podałam z sałatką z buraków i warzyw. Buraki, które wcześniej ugotowałam. Gotuję je w wodzie ze szczyptą soli, pieprzu, oregano i cukru. Ugotowane w ten sposób buraki nabrały szczególnie aromatycznego smaku. Łosoś w kremowym sosie zadowoli nawet zapalonych „zjadaczy mięsa”, a także panie podnoszące masę ciała.
 
Same sałatki były naprawdę pyszne. Tym razem skropiłabym je oliwą, ale możesz też wybrać dowolny sos.

Składniki

    • filet z łososia: 450-650 gramów (pokrojony na 3-4 kawałki)
    • śmietanka : 0,5 szklanki
    • bulion: 0,5 szklanki (0,5 szklanki gorącej wody zmieszanej z ćwiartką bulionu)
    • cytryna: 6 plastrów
    • sok z cytryny: 1 łyżka
    • koperek: 3 łyżki (drobno posiekany)
    • czosnek: 1 ząbek
    • masło: 1 łyżka (do pieczenia)
    • sól morska: szczypta
    • czarny pieprz: szczypta

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw posyp kawałki łososia solą i pieprzem.
  2. 2. Następnie podgrzej masło na patelni.
  3. Reklama
  4. 3. Dodaj kawałki łososia i smaż po kilka minut z każdej strony.
  5. 4. Następnie odłóż kawałki łososia na bok i smaż czosnek przez około 30 sekund.
  6. 5. Wlej śmietanę, bulion, koperek i posyp sokiem z cytryny. Wymieszaj i zagotuj. Zmniejszamy ciepło.
  7. 6. Dodaj kawałki łososia i plasterki cytryny. Gotujmy jeszcze kilka minut.
  8. łosoś na patelni z kremowym sosem koperkowym
  9. 7. Podałam z sałatką: Buraczki gotowane (gotowane ze szczyptą soli, pieprzu, cukru i oregano), rzodkiewki, ogórki, różne liście sałat, feta i posypane oliwą.
  10. łosoś smażony z sałatką
Ryż smażony z warzywami i łososiem
(1)