Dorsz w kukurydzianej panierce

2024-10-04 Autor przepisu Justyna Poros - barwy_i_smaki

Dorsz w kukurydzianej panierce
Preparation

10 min

Cooking

10 min

Servings

4

Dorsz w kukurydzianej panierce to idealna propozycja dla osób, które szukają zdrowego, lekkiego i jednocześnie chrupiącego dania. Dorsz to ryba, która jest bogata w białko, a jednocześnie niskokaloryczna, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Ponadto dorsz zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które korzystnie wpływają na pracę serca i mózgu. Kukurydziana panierka dodaje wyjątkowej chrupkości, a delikatne mięso dorsza wspaniale się z nią komponuje. To danie można podać na obiad lub kolację, a także na specjalne okazje, jako lekki i zdrowy posiłek.

Alternatywy składników

  • Dorsz: Można zastąpić innymi białymi rybami, takimi jak mintaj lub morszczuk. Alternatywnie można również użyć tofu jako opcji wegetariańskiej.
  • Płatki kukurydziane: Zamiast płatków kukurydzianych można użyć bułki tartej lub mąki migdałowej, co sprawi, że danie stanie się bezglutenowe.
  • Olej do smażenia: Dla osób preferujących zdrowsze tłuszcze, warto zamiast oleju użyć oliwy z oliwek lub masła klarowanego.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby panierka była wyjątkowo chrupiąca, warto pokruszyć płatki kukurydziane na drobniejsze kawałki przed obtoczeniem ryby.
  • Ryby nie należy smażyć na zbyt wysokim ogniu, aby uniknąć przypalenia panierki, co może zniweczyć jej delikatny smak.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Dorsz w kukurydzianej panierce jest niskokalorycznym daniem o wysokiej zawartości białka. Dzięki obecności omega-3, danie korzystnie wpływa na zdrowie serca. Jedyną wadą może być smażenie na oleju, które można zamienić na pieczenie w piekarniku dla zdrowszej alternatywy.

Kalorie

  • Łącznie: około 800 kcal
  • Na porcję: około 200 kcal

Składniki

    • Dorsz: 600 g
    • Płatki kukurydziane: 50 g
    • Jajko: 1 sztuka
    • Mąka pszenna: 3 łyżki
    • Olej do smażenia: 3 łyżki
    • Sól, pieprz: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Oczyszczony dorsz podzielić na mniejsze kawałki, doprawić solą i pieprzem.
  2. 2. Każdy kawałek obtoczyć w mące, a następnie zanurzyć w roztrzepanym jajku.
    3. Reklama
  3. 3. W misce pokruszyć płatki kukurydziane, obtoczyć w nich kawałki ryby.
  4. 4. Na patelni rozgrzać olej i smażyć rybę z obu stron na złoty kolor (około 5 minut z każdej strony).
  5. 5. Podawać dorsza z dodatkami, np. z sałatką z kiszonej kapusty lub ziemniakami.
  6. 6. Podsumowanie: Dorsz w kukurydzianej panierce to szybki, smaczny i zdrowy posiłek, który dostarcza wartościowego białka oraz korzystnych kwasów omega-3. Danie jest łatwe w przygotowaniu, a alternatywy składników pozwalają dostosować przepis do indywidualnych potrzeb dietetycznych.
#Dania rybne # dorsz
Fish and chips - najlepszy przepis

Fish and chips - najlepszy przepis

Fish and chips świeże drożdże mąka piwo ciemne sól cukier sól olej (do smażenia)Dla groszku majonez liście mięty Czerwona cebula sól pieprz Sok z cytryny
(1)
Ceviche z tuńczyka

Ceviche z tuńczyka

filety z tuńczyka sok z limonki Czerwona cebula czerwona papryka jalapeno Pomidory koktajlowe awokado Świeżo zmielony pieprz świeża kolendra Oliwa z oliwek sól
(1)
Ryba smażona bez panierki

Ryba smażona bez panierki

Cała ryba lub filet Płaska łyżeczka mieszanki ziołowej (szczypta majeranku, tymianku lub zioła prowansalskie, szczypta pieprzu ziołowego, szczypta papryki mielonej) Sól Pieprz Olej do smażenia
(1)
Smażona ryba w zalewie octowej

Smażona ryba w zalewie octowej

Do ryby Sól Pieprz Majeranek Sok z połowy cytryny Mąka pszenna Bułka tarta Olej do smażenia Cebule Ocet 10% Ziele angielskie Liście laurowe Sól Cukier
(1)
Pasty kanapkowe z makrelą

Pasty kanapkowe z makrelą

Pasta I Twaróg Cebula Sól Pieprz Majonez Ketchup Świeży koperek Awokado Rzodkiewki Sól Pieprz Majonez
(1)