Kruche ciasto z bitą śmietaną i borówką
Kruche ciasto z bitą śmietaną i borówką to wyjątkowy deser, idealny na letnie dni. Połączenie kruchego spodu, delikatnej bitej śmietany i soczystych borówek sprawia, że jest to nie tylko pyszna, ale i zdrowa przekąska. Borówki są bogate w witaminy C i K oraz antyoksydanty, które wspierają zdrowie układu odpornościowego i krążenia. Można także użyć innych owoców sezonowych, takich jak truskawki, maliny czy jeżyny, aby dodać różnorodności i dostarczyć dodatkowych składników odżywczych.
Kaloryczność
Całe ciasto ma około 4000 kalorii, co daje około 400 kalorii na porcję (zakładając, że ciasto podzielimy na 10 porcji).
Kaloryczność
Całe ciasto ma około 4000 kalorii, co daje około 400 kalorii na porcję (zakładając, że ciasto podzielimy na 10 porcji).
Alternatywy składników:
- Mąka: Można użyć mąki pełnoziarnistej, aby zwiększyć zawartość błonnika.
- Masło/Margaryna: Dla wersji bardziej dietetycznej można użyć oleju kokosowego.
- Śmietanka: Można zastąpić ją jogurtem greckim, aby uzyskać mniej kaloryczną wersję.
- Borówki: Inne owoce sezonowe, takie jak truskawki, maliny, jeżyny, będą doskonałym zamiennikiem.
Składniki
- Mąka krupczatka: 500 g
- Masło lub margaryna: 250 g
- Cukier puder: 2 łyżki
- Żółtka: 2 sztuki
- Śmietanka 30%: 330 ml
- Konfitura lub dżem z czarnej porzeczki: 3-4 łyżki
- Borówki: 150-200 g
- Cukier waniliowy: 2 łyżki
- 1. Zagnieść ciasto: Na stolnicę wsypać mąkę i cukier puder, wymieszać. Dodać masło i posiekać nożem. Następnie dodać żółtka i zagnieść ciasto. Jeśli będzie zbyt sypkie, dodać 2 łyżki kwaśnej śmietany. Uformować kulę z ciasta, owinąć folią aluminiową i włożyć na około pół godziny do lodówki.
- 2. Przygotowanie formy: Schłodzone ciasto rozwałkować i wylepić nim tortownicę o średnicy 26 cm. Ciastem wylepić spód formy i boki na wysokość około 3 cm. Na dnie nakłuć widelcem.
- 3. Pieczenie: Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 20-25 minut w temperaturze 220°C, aż ciasto ładnie się zarumieni. Po upieczeniu ciasto wystudzić.
- 4. Przygotowanie nadzienia: Spód posmarować dżemem. Śmietankę ubić z cukrem waniliowym i wyłożyć na posmarowane dżemem ciasto. Jeśli śmietana jest zbyt rzadka, można dodać śmietan-fix.
- 5. Dodanie owoców: Na wierzchu ułożyć borówki. Schłodzić przed podaniem.
Wykonanie przepisu
Reklama
