Makaron z twarogiem i truskawkami – pyszny letni obiad na słodko
Makaron z twarogiem i truskawkami to tradycyjne danie kuchni polskiej, które szczególnie często pojawia się na stole w ciepłe, letnie dni, gdy sezon na świeże truskawki trwa w najlepsze. Jest to wyjątkowo prosty i szybki przepis, który łączy w sobie aksamitną kremowość twarogu oraz naturalną słodycz owoców. Tego rodzaju słodkie obiady pamiętają z dzieciństwa całe pokolenia – to połączenie smaku lata, domowego ciepła i nostalgii. Danie można przygotować w mniej niż pół godziny, a dodatkowo daje wiele możliwości modyfikacji według własnych preferencji smakowych. Dobrze komponuje się nie tylko z makaronem penne czy rurkami, ale także z kluskami kładzionymi lub szerokimi wstążkami. Dodatek płatków migdałowych wzbogaca całość o przyjemny, chrupiący akcent. Makaron z serem i truskawkami to doskonały pomysł na szybki obiad bez mięsa, który syci i poprawia humor. Jeśli szukasz przepisu, który jest prosty, tani i pełen sezonowego smaku, ta propozycja sprawdzi się idealnie.
Alternatywy składników
- Zamiast twarogu chudego można użyć twarogu półtłustego lub tłustego, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
- Makaron penne można zastąpić muszlami, świderkami albo szerokimi wstążkami.
- Truskawki można wymienić na maliny, borówki amerykańskie lub mieszankę owoców sezonowych.
- Migdały można zastąpić orzechami włoskimi, płatkami kokosa lub pestkami słonecznika.
- Dla wzbogacenia smaku warto dodać łyżkę jogurtu naturalnego lub śmietany do twarogu.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Makaron warto ugotować al dente, aby nie rozpadł się po wymieszaniu z twarogiem i owocami.
- Truskawki najlepiej wybierać dojrzałe i słodkie, aby nie trzeba było dosładzać całości.
- Twaróg można wcześniej rozdrobnić widelcem lub zmiksować, aby masa była gładka.
- Danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, gdy makaron jest jeszcze ciepły, a owoce świeże.
- Dla dzieci można całość lekko dosłodzić miodem lub ksylitolem.
Składniki
- Ulubiony makaron: 200 g.
- Twaróg chudy: 200 g.
- Truskawki świeże: 250 g.
- Migdały (płatki lub całe): 2 łyżki.
- 1. Na początku gotowało się makaron w dużej ilości osolonej wody przez około 8–10 minut, aż był miękki, ale sprężysty.
- 2. W czasie gdy makaron się gotował, opłukano truskawki pod bieżącą wodą, osuszono i usunięto szypułki.
- 3. Część truskawek krojono w plasterki, a resztę pozostawiono w całości, aby udekorować gotowe danie.
- 4. Twaróg rozdrabniało się widelcem w misce, aż uzyskał luźniejszą, kremową konsystencję.
- 5. Opcjonalnie dodawano odrobinę jogurtu naturalnego, jeśli masa wydawała się zbyt sucha.
- 6. Ugotowany makaron odcedzano i jeszcze ciepły mieszano z twarogiem.
- 7. Na wierzchu układano świeże truskawki i posypywano całość migdałami.
- 8. Przed podaniem dekorowano dodatkową porcją owoców i, jeśli była taka potrzeba, polewano łyżeczką miodu dla delikatnej słodyczy.
Wykonanie przepisu
Reklama
