Owsianka z owocami, bakaliami i masłem orzechowym
Owsianka z owocami, bakaliami i masłem orzechowym to jedno z tych śniadań, które nie tylko sycą na długo, ale także dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych. Ten przepis łączy w sobie bogactwo płatków owsianych, kremową konsystencję mleka, chrupkość orzechów oraz naturalną słodycz owoców i rodzynek. Masło orzechowe dodaje głębi smaku i podnosi wartość energetyczną, sprawiając, że danie staje się idealnym wyborem dla osób aktywnych fizycznie, uczących się czy pracujących umysłowo. Co więcej, ta wersja owsianki doskonale wpisuje się w aktualne trendy zdrowego odżywiania, oferując pełnowartościowy posiłek bez zbędnych dodatków. Można ją przygotować zarówno z klasycznym mlekiem krowim, jak i z napojami roślinnymi, co czyni ją odpowiednią również dla osób unikających laktozy lub na diecie wegańskiej.
Owsianka sprawdzi się o każdej porze roku – latem możesz dodać świeże truskawki lub borówki, zimą sięgnąć po suszone śliwki czy jabłka z cynamonem. To przepis, który daje nieograniczone możliwości modyfikacji, dlatego warto mieć go zawsze pod ręką.
Reklama
Alternatywy składników
- Płatki owsiane możesz zastąpić płatkami orkiszowymi lub jaglanymi, aby uzyskać inną strukturę i smak.
- Mleko krowie można wymienić na napój roślinny, np. migdałowy, sojowy, kokosowy lub owsiany.
- Orzechy włoskie mogą być zastąpione orzechami laskowymi, pekan, nerkowca albo migdałami.
- Zamiast rodzynek użyj suszonych moreli, żurawiny lub fig, by dodać nowego akcentu smakowego.
- Masło orzechowe można wymienić na masło migdałowe, tahini lub pastę z orzechów nerkowca.
- Miód opcjonalnie zastąp syropem klonowym, daktylowym lub agawowym, zwłaszcza w wersji wegańskiej.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Dla lepszego wchłaniania składników odżywczych warto wcześniej namoczyć płatki na noc.
- Możesz dodać łyżkę nasion chia lub siemienia lnianego, by zwiększyć ilość błonnika i omega-3.
- Używaj owoców sezonowych – będą smaczniejsze, tańsze i bogatsze w witaminy.
- Jeśli wolisz owsiankę o bardziej płynnej konsystencji, dodaj nieco więcej mleka podczas gotowania.
- Wersję na wynos przygotuj w słoiku typu jar, dodając wszystkie składniki warstwowo – estetycznie i praktycznie.
- Chcąc podkreślić smak, dodaj szczyptę cynamonu lub kardamonu podczas gotowania płatków.
- Możesz przygotować większą porcję owsianki i przechować ją w lodówce do 3 dni.
Składniki
- Płatki owsiane (lub orkiszowe): 1/2 szklanki.
- Mleko (lub napój roślinny): 1 i 1/2 szklanki.
- Orzechy włoskie (lub inne): garść.
- Rodzynki: 1–2 łyżki.
- Truskawki (świeże lub mrożone): kilka sztuk.
- Masło orzechowe (naturalne): 1 łyżka.
- Miód (opcjonalnie): 1 łyżeczka.
- 1. Do małego rondla wlałam mleko i postawiłam na średnim ogniu, aż zaczęło lekko bulgotać.
- 2. Wsypałam płatki owsiane do gorącego mleka, po czym dokładnie je wymieszałam, aby nie przywarły do dna.
- 3. Gotowałam owsiankę przez około 5–7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstniała i płatki wchłonęły większość mleka.
- 4. Zdjęłam rondel z ognia i odstawiłam go na kilka minut, aby owsianka jeszcze lekko napęczniała.
- 5. W międzyczasie przygotowałam dodatki: truskawki umyłam i pokroiłam na połówki, orzechy lekko rozdrobniłam, a rodzynki przepłukałam gorącą wodą, aby były miękkie i soczyste.
- 6. Gotową owsiankę przełożyłam do miseczki i udekorowałam przygotowanymi dodatkami – na wierzch ułożyłam owoce, posypałam bakaliami i na koniec dodałam łyżkę masła orzechowego.
- 7. Całość delikatnie skropiłam miodem, by podkreślić słodycz owoców.
- 8. Gotowe! Owsianka jest nie tylko zdrowa i sycąca, ale także niezwykle smaczna – idealna na leniwe poranki lub szybkie śniadanie przed pracą. Smacznego!
Wykonanie przepisu
