Sałatka z bakłażana i pieprzu z keczupem chili
Na zimę przygotowałem sałatkę z bakłażana i pieprzu z keczupem chili. Gotowanie z keczupem po raz pierwszy w tym sezonie okazało się pyszne. Sałatka jest dobra, ponieważ nie wymaga sterylizacji. Z określonej ilości uzyskano 2 puszki po 900 ml.

Składniki:

    • bakłażan: 1 kg
    • bułgarska papryka: 500 gram
    • marchewki: 200 gram
    • czosnek: 10 zębów
    • ketchup Chili: 3 łyżki
    • ocet 9%: 2 łyżki
    • cukier: 100 gram
    • sól: 2 łyżeczki
    • olej słonecznikowy: 5 łyżek
Sałatka z bakłażana i pieprzu z keczupem chili

    Wykonanie przepisu:

  1. Bakłażana pokroić w kostkę i włożyć do głębokiej patelni.
  2. pokrojony bakłażan w kostkę wkładamy do głębokiej patelni
  3. Zetrzyj marchewki, posiekaj pieprz w paski.
  4. dodajemy starte marchewki i posiekany pieprz
  5. Posiekaj czosnek. Do warzyw dodaj olej słonecznikowy, cukier, sól, ocet i chili.
  6. dodajemy czosnek, olej słonecznikowy, cukier, sól, ocet i chili
  7. Podgrzej patelnię, przykryj zawartość pokrywką i gotuj przez 40 minut na małym ogniu. W trakcie gotowania delikatnie wymieszaj sałatkę drewnianą łyżką.
  8. gotujemy wciąż mieszając
  9. Włóż sałatkę do sterylnych suchych słoików i zwiń. Odwróć się i zawiń, aż ostygnie. Smacznego !
  10. sałatka z bakłażana i pieprzu z ketchupem chili