Sałatka z bakłażana i pieprzu z keczupem chili

Składniki

• bakłażan: 1 kg
• bułgarska papryka: 500 gram
• marchewki: 200 gram
• czosnek: 10 zębów
• ketchup Chili: 3 łyżki
• ocet 9%: 2 łyżki
• cukier: 100 gram
• sól: 2 łyżeczki
• olej słonecznikowy: 5 łyżek

Wykonanie przepisu

1. 1. Bakłażana pokroić w kostkę i włożyć do głębokiej patelni.
2. 2. Zetrzyj marchewki, posiekaj pieprz w paski.
3. 3. Posiekaj czosnek. Do warzyw dodaj olej słonecznikowy, cukier, sól, ocet i chili.
4. 4. Podgrzej patelnię, przykryj zawartość pokrywką i gotuj przez 40 minut na małym ogniu. W trakcie gotowania delikatnie wymieszaj sałatkę drewnianą łyżką.
5. 5. Włóż sałatkę do sterylnych suchych słoików i zwiń. Odwróć się i zawiń, aż ostygnie. Smacznego !