Duszona kapusta z koperkiem to esencja domowej kuchni polskiej: miękka, delikatnie maślana, z wyraźnym aromatem kminku i świeżego koperku. Ten przepis powstał na bazie rodzinnych notatek mojej babci, a ja testowałam go wielokrotnie, dopracowując prop...
Fasolka po bretońsku to jedno z tych dań, które pachną dzieciństwem i domowym ciepłem. To klasyczny przepis kuchni polskiej, znany od pokoleń – gęsty, pomidorowy, z kawałkami kiełbasy i boczku, idealny na chłodniejsze dni. Choć nazwa może sugerować p...
Jesień bez risotto z dynią to jak zima bez śniegu – po prostu czegoś brakuje. Gdy dni stają się krótsze, a za oknem wieje chłodem, nic tak nie rozgrzewa jak miska kremowego, aromatycznego risotto z dynią, boczkiem i startym parmezanem. To danie łączy...
Carbonara to klasyczne włoskie danie, które z czasem zyskało wiele domowych interpretacji – i to właśnie w tym tkwi jego urok. Moja wersja jest nieco uproszczona, bardziej kremowa i delikatniejsza, dzięki dodatkowi śmietany i wędzonego boczku zamiast...
Gnocchi z boczkiem, szparagami i pieczarkami w sosie śmietanowym to jedno z tych dań, które łączą w sobie szybkie przygotowanie, sezonowe składniki i niezwykły smak. Sezon na szparagi trwa krótko – zwykle od końca kwietnia do czerwca – dlatego warto...
Pyry z gzikiem to jedno z najbardziej znanych dań kuchni wielkopolskiej, które od pokoleń cieszy się niesłabnącą popularnością w całej Polsce. Nazwa pyry oznacza ziemniaki w gwarze poznańskiej i idealnie oddaje regionalny charakter tej potrawy. Gzik...
Szaszłyki z łopatki, boczku i cebuli to klasyczna propozycja na grilla, która z pewnością zachwyci Twoich gości. Mięso z łopatki wieprzowej jest soczyste i delikatne, boczek dodaje niepowtarzalnego aromatu, a cebula idealnie komponuje się z resztą sk...
