Udka kurczaka pieczone w chrupiącej domowej panierce

Udka kurczaka pieczone w chrupiącej domowej panierce
Matka natura urządziła nasz świat w taki sposób, iż większość z nas nie może przejść obojętnie obok ponętnie pachnących  kawałków kurczaka.

Z wiedzy tej aż nadto skutecznie korzystają wszelkiej maści sieci fast food, serwując nam dania smażone w ogromnej ilości tłuszczu, co później wprost tragicznie odbija się  na naszym zdrowiu (oraz wyglądzie).

Dlatego dziś pragnę przedstawić domowe rozwiązanie  odwiecznego dylematu ( jeść smacznie, czy też zdrowo) i zaproponuję rozwiązanie które nie tylko będzie  zdrowe, ale też może swym smakiem śmiało konkurować z  daniami smażonymi w głębokim tłuszczu

Składniki

    dla czterech osób:
    • 8 pałek z kurczaka ( albo inne ulubione kawałki)
    • 2 łyżki domowego maggi
    • 1 łyżka octu jabłkowego
    • sól, pieprz
    • 2 łyżki oleju
    panierka:
    • 1 szklanka płatków kukurydzianych
    • 1,5 łyżki mąki pszennej
    • 1/2 łyżeczki pieprzu 
    • 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
    • 2 łyżeczki słodkiej papryki 
    • 1 łyżeczka soli selerowej
    • szczypta bazylii
    • szczypta oregano
    • 1 łyżeczka soli 

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Do miski dodajemy maggi, ocet jabłkowy, sól i pieprz.
  2. 2. Całość mieszamy i tak sporządzoną marynatą, dokładnie nacieramy umyte uda kurczaka, a następnie odstawiamy je w chłodne miejsce, na co najmniej godzinę.
  3. Reklama
  4. 3. Teraz siekamy płatki kukurydziane (możemy je również rozdrobnić w blenderze).
  5. 4. Rozdrobnione płatki wsypujemy do misy, dodajemy do nich mąkę, słodką paprykę, sól ( zwykła i selerową), oregano, bazylię pieprz i bardzo dokładnie mieszamy.
  6. 5. Po godzinie wyjmujemy udka kurczaka z lodówki, osuszamy z marynaty ( za pomocą papierowego ręcznika) i smarujemy olejem.
  7. 6. Następnie kawałki mięsa dokładnie obtaczamy w marynacie, układamy je na ruszcie i wstawiamy, do nagrzanego piekarnika
  8. 7. Udka pieczemy w temperaturze 190 stopni, przez 30- 35 min.
  9. 8. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, zastawiając w nim kawałki kurczaka, jeszcze przez 5 minut.
  10. 9. Następnie udka wyjmujemy i podajemy z surówką, oraz innymi ulubionymi dodatkami.
Udka kurczaka pieczone w chrupiącej domowej panierce