Zapiekana bułka śniadaniowa z chorizo, mozzarellą i warzywami

2025-07-21 Autor przepisu Grażyna - pysznamisja

Zapiekana bułka śniadaniowa z chorizo, mozzarellą i warzywami
Autor o przepisie

Zapiekana bułka śniadaniowa to nie tylko szybki sposób na ciepłe i sycące rozpoczęcie dnia, ale również kulinarna przygoda, która pozwala na pełną dowolność w doborze składników. Ten przepis powstał na fali internetowego trendu na „bułki z dziurką”, które zyskały ogromną popularność dzięki swojej prostocie i efektownemu wyglądowi. Nasza wersja łączy w sobie pikantność chorizo, kremową delikatność mozzarelli i świeżość warzyw, takich jak pomidorki koktajlowe i papryka. Całość zapieczona w złocistej bułce tworzy doskonały balans smaków i tekstur. Idealna propozycja zarówno na weekendowe śniadanie, jak i szybki posiłek w ciągu tygodnia. Co więcej – możesz ją dowolnie modyfikować, dostosowując do zawartości lodówki i własnych preferencji smakowych.

Alternatywy składników

  • Chorizo można zastąpić kiełbasą krakowską, kabanosem lub podsmażonym boczkiem dla łagodniejszej wersji smakowej.
  • Zamiast mozzarelli sprawdzi się ser gouda, edamski lub cheddar dla bardziej wyrazistego smaku.
  • Pomidorki koktajlowe można zamienić na pokrojone w kostkę pomidory malinowe lub suszone pomidory z oleju.
  • Żółta papryka stożkowa może być zastąpiona czerwoną lub zieloną papryką, a nawet cukinią pokrojoną w cienkie plasterki.
  • Czerwoną cebulę da się wymienić na białą, szalotkę lub por.
  • Bazylia i oregano mogą zostać zastąpione świeżą pietruszką, szczypiorkiem albo suszonym tymiankiem.
  • Bułkę można również zastąpić ciabattą, bułką grahamką lub pełnoziarnistą.

Wskazówki dotyczące przepisu
 
  • Środek bułki warto lekko wydrążyć, by pomieścił więcej nadzienia i nie wypływał podczas pieczenia.
  • Przed ułożeniem dodatków warto lekko posmarować wnętrze bułki oliwą lub posmarować masłem dla lepszego smaku.
  • Warzywa można wcześniej lekko podsmażyć, aby zintensyfikować ich aromat.
  • Jeśli chorizo jest bardzo tłuste, warto je wcześniej podpiec lub osuszyć ręcznikiem papierowym.
  • Pieczenie najlepiej przeprowadzać na kratce lub blasze wyłożonej papierem, by uniknąć przywierania.
  • Po upieczeniu warto posypać bułki świeżymi ziołami tuż przed podaniem – zachowają swój kolor i aromat.

Składniki

    • Bułki pszenne: 2 sztuki
    • Masło: 2 cienkie plasterki (po jednym na każdą bułkę)
    • Ser mozzarella: 80 g
    • Kiełbasa chorizo: 60 g
    • Czerwona cebula: ½ sztuki
    • Żółta papryka stożkowa: ½ sztuki
    • Pomidorki koktajlowe: 6–8 sztuk
    • Świeża bazylia: kilka listków
    • Suszone oregano: ½ łyżeczki
    • Sól: szczypta
    • Świeżo mielony pieprz: do smaku 

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Na początku piekarnik został rozgrzany do 210°C, tryb góra-dół.
  2. 2. Następnie każda bułka została przecięta od góry na krzyż, tworząc kieszonkę, uważając, aby nie przeciąć jej do końca.
  3. 3. Ze środka bułki zostały usunięte nadmiarowe kawałki miąższu, tworząc miejsce na nadzienie.
  4. 4. Do środka każdej bułki został włożony plasterek masła, który po zapieczeniu nadał daniu maślany aromat.
  5. 5. Mozzarella została porwana na małe kawałki i ułożona na dnie bułek.
  6. 6. Kiełbasa chorizo została pokrojona w cienkie plasterki i dodana na ser.
  7. 7. Cebula i papryka zostały pokrojone w cienkie paski, a pomidorki przekrojone na pół – wszystkie warzywa ułożono warstwami na mięsie.
  8. 8. Bułki zostały oprószone szczyptą soli i świeżo mielonym pieprzem, a następnie posypane suszonym oregano.
  9. 9. Tak przygotowane bułki ułożono na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  10. 10. Całość została pieczona przez około 15–20 minut, aż ser się rozpuścił, a bułki lekko się zrumieniły.
  11. 11. Po wyjęciu z piekarnika bułki udekorowano świeżymi listkami bazylii i od razu podano.
Zapiekana bułka śniadaniowa z chorizo, mozzarellą i warzywami
Zapiekana bułka śniadaniowa z chorizo, mozzarellą i warzywami
Zapiekana bułka śniadaniowa z chorizo, mozzarellą i warzywami
Recepto autorius pysznamisja
Grzanki z cukinią i mozarellą
(1)
Jajecznica ze szparagami
(1)
g