Apkepti lietiniai blynai su kumpiu ir sūriu pagal Beatą
Turinys
Labai paprastas ir gardus blynų patiekalas tinkantis ir pusryčiams, ir vakarienei. Mano vaikai labai juos pamėgo. Pamėginkite pasigaminti ir Jūs.
Nors šiuos blynelius galima valgyti ir vienus, bet prie jų dar labai skanu paruošti ir pievagrybių padažą.
Nors šiuos blynelius galima valgyti ir vienus, bet prie jų dar labai skanu paruošti ir pievagrybių padažą.
Ingredientai
- iškepti lietiniai pagal bazinių lietinių receptą, kurį rasite paspaudę čia
- fermentinis sūris: ~70 gramų
- kumpis: ~70 gramų
- 1. Viskas šiame recepte tikrai labai paprasta. Supjaustykite sūrį ir kumpį.
- 2. Tada įvyniokite kumpį su sūriu į iškeptus lietinius.
- 3. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus.
- 4. Apkepkite lietinius iš dviejų pusių keptuvėje.
- 5. Patiekite vienus arba su kokiu nors mėgstamu padažu. Skanaus!
- 6. Rekomendacija: Daugiau lietinių receptų rasite: Lietiniai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad blynai būtų tolygiai apkepti ir nesulūžtų?
Norint, kad blynai būtų tolygiai apkepti, svarbu teisingai įkaitinti keptuvę. Prieš pilant tešlą, patikrinkite, ar keptuvė pakankamai karšta – įlašinkite šiek tiek vandens; jeigu vanduo sprogsta ir garuoja, keptuvė paruošta. Taip pat, naudokite nedidelį kiekį aliejaus, kad blynai nesulūžtų. Tešlą pilkite į vidurį keptuvės ir leiskite jai natūraliai pasklisti, nespauskite blynų. Šis metodas padeda išlaikyti blynų struktūrą, o tešlos purumas užtikrina gerą tekstūrą.
Kaip tinkamai laikyti likusius blynus?
Likusius blynus geriausia laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve, kad jie neprarastų drėgmės ir skonio. Prieš dedant į indą, leiskite blynams visiškai atvėsti, kad nesusidarytų kondensatas. Tokiu būdu blynai išliks švieži iki 3-4 dienų. Jei norite ilgiau laikyti, galite juos užšaldyti. Tam, prieš dedant į šaldiklį, apvyniokite blynus maistine plėvele ar folija. Šaldyti blynai gali išlikti geros būklės iki 2 mėnesių.
Ar galiu šiuos blynus užšaldyti?
Taip, šiuos blynus galima užšaldyti, ir tai yra puikus būdas išsaugoti maistą. Užšaldant blynus, svarbu juos atskirti, kad jie nesuliptų. Pirmiausia, užšaldykite blynus vieną sluoksnį ant lygios plokštumos, pavyzdžiui, ant kepimo popieriaus, kol jie visiškai užšals. Tada galite juos perkelti į hermetišką indą arba maišelį. Užšaldydami blynus, išlaikysite jų skonį ir tekstūrą, o atšildant jie greitai sugrįš į pradinę formą.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kuriuos galima išvengti, kai kepame blynus?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra pernelyg didelis tešlos maišymas. Per daug maišant, blynai gali tapti kieti ir neskanūs, nes glitimo struktūra tampa per daug išvystyta. Taip pat, venkite kepimo per didelėje temperatūroje, nes blynai gali apskrusti išorėje, o vidus liks neiškeptas. Ideali temperatūra yra vidutinė, kuri leidžia blynuose tolygiai iškepti, išlaikant jų purumą ir drėgmę.
Kaip galima pritaikyti šį receptą žmonėms, kurie netoleruoja laktozės?
Norint pritaikyti šį receptą žmonėms, kurie netoleruoja laktozės, galite naudoti laktozės neturinčius pieno produktus, pavyzdžiui, migdolų ar sojų pieną, taip pat pasirinkti laktozės neturinčius sūrius. Svarbu, kad pasirinkti produktai turėtų panašias savybes, kad blynai neprarastų savo tekstūros ir skonio. Šie pakeitimai užtikrins, kad blynai išliktų skanūs ir tinkami visiems.
Kaip galima atkurti blynų tekstūrą, jei jie tapo per sausi?
Jei blynai tapo per sausi, galite juos atkurti, šiek tiek apšlakstydami juos pienu ar vandeniu ir šildydami mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje ant mažos ugnies. Šis metodas padeda blynams sugerti drėgmę, grąžinant jiems purumą ir minkštumą. Svarbu atkreipti dėmesį, kad šildant blynus, jie neturėtų būti perkepami, kad neprarastų savo skonio.
Tomaka
Atsakyti