Aštuonkojo bruschetta - brusketa su salierais ir vyšniniais pomidorais

2023-05-19 Autorius Gamina Vanagai

Aštuonkojo bruschetta - brusketa su salierais ir vyšniniais pomidorais
Paruošimas

20 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Labai skanūs užkandukai - brusketos su virtu aštuonkoju, idealiai tinka visada ir prie visko. Būtinai pamėginkite. :)

Jeigu kyla klausimų kaip virti aštuonkojį, skaitykite aštuonkojo salotų recepte.

Ingredientai

    • virtas aštuonkojis: 0,5
    • saliero stiebai: 1
    • vyšniniai pomidorai: 5
    • petražolės
    • citrinos: 1
    • kvapnus alyvuogių aliejus
    • pipirai
    • druska
    • bagetė (patiekimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia bagetę supjaustykite ir paskrudinkite orkaitėje iki 10 minučių, kad apskrustų.
  2. 2. Tuomet virtą aštuonkojį pasmulkinkite, sumaišykite su smulkintu salieru, petražolėmis, aliejumi ir citrina, dėkite ant bagetės.
  3. 3. Šalia dėkite perpjautų vyšninių pomidoriukų, užmalkite pipirų, pašlakstykite kvapnaus aliejaus. Skanaukite!
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau brusketų receptų rasite: Brusketų receptai.

DUK

** Kaip užtikrinti, kad bruschetta būtų traški ir nepermirkyta?

Norint, kad bruschetta būtų traški, svarbu naudoti šviežią, gerai skrudintą duoną. Rekomenduoju skrudinti duoną iki auksinės spalvos, nes tai padeda sukurti tvirtą struktūrą, kuri nesugers per daug drėgmės iš padažo. Be to, prieš tepant padažą, leiskite duonai šiek tiek atvėsti, kad išliktų traškumas. Taip pat, jei padažas yra per skystas, palikite jį šiek tiek pastovėti, kad perteklinė drėgmė išgaruotų.

** Ar galiu paruošti bruschetta iš anksto?

Bruschetta geriausia patiekti šviežią, tačiau galite paruošti kai kuriuos ingredientus iš anksto. Pavyzdžiui, salierus ir vyšniu pomidorus galite supjaustyti ir laikyti šaldytuve, tačiau rekomenduoju padažą paruošti tik prieš patiekiant, kad jis neprarastų savo šviežumo ir skonio intensyvumo. Jei jau paruošėte bruschetta, laikykite jas uždarytas hermetiškame inde, tačiau geriausia jas suvartoti per 1-2 valandas.

** Kaip galiu padaryti šią bruschettą be laktozės?

Ši bruschetta iš esmės yra laktozės neturinti, nes jos sudėtyje nėra pieno produktų. Tačiau, jei norėtumėte pridėti sūrio, rinkitės laktozės neturinčius variantus, tokius kaip veganų sūris arba sūris, pažymėtas kaip be laktozės. Tokie pasirinkimai ne tik užtikrins, kad patiekalas būtų laktozės neturintis, bet ir išlaikys kremiškumą, kuris papildo tekstūrą.

** Ką daryti, jei bruschetta gaunasi per daug drėgna?

Jei jūsų bruschetta tapo per daug drėgna, tai dažniausiai dėl to, kad padažas buvo per skystas arba duona buvo per ilgam palikta padaže. Išbandykite šiuos patarimus: pirmiausia, sumažinkite padažo kiekį, kad duona nesugertų per daug drėgmės. Taip pat prieš patiekiant leiskite bruschetta šiek tiek pastovėti ant popierinio rankšluosčio, kad jis sugertų perteklinį skystį. Palaipsniui eksperimentuokite su ingredientų proporcijomis, kad surastumėte tinkamą balansą.

** Kaip tinkamai laikyti likusią bruschettą?

Likusią bruschettą geriausia laikyti atskirai nuo padažo, kad duona nesugertų drėgmės ir neprarastų traškumo. Antrosios dalies sudedamąsias dalis galite laikyti hermetiškame inde šaldytuve iki 2 dienų. Prieš patiekiant, duoną galima trumpai pašildyti orkaitėje, kad atgautų traškumą. Nepamirškite, kad geriausia bruschetta valgyti šviežią, todėl rekomenduoju paruošti tik tiek, kiek planuojate suvalgyti.

** Kaip užtikrinti, kad bruschetta būtų šviežia ir aromatinga?

Norint užtikrinti, kad bruschetta būtų šviežia, rekomenduoju naudoti šviežius ingredientus, ypač vyšniu pomidorus ir salierus. Pirkite juos sezono metu, kai jie yra natūraliai skaniausi. Taip pat, jei naudojate žoleles, pjaustykite jas tiesiog prieš patiekimą, kad išlaikytumėte jų aromatą. Naudojant alyvuogių aliejų, pasirinkite aukštos kokybės, nes jis gali žymiai pagerinti skonį.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 200 kcal
Baltymai 5 g
Angliavandeniai 30 g
iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 8 g
Skaidulos 2 g
Natrio 300 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 1 mg
#Užkandėlės, šalti ir šventiniai užkandžiai #Jūros gėrybių patiekalai # aštuonkojis # bruschetta

Audra

Kažkas naujo ir tikrai neragauto. Būtinai pamėginsiu pasigaminti!
Atsakyti
Sluoksniuotos tešlos kąsniukai su vištiena

Sluoksniuotos tešlos kąsniukai su vištiena

sluoksniuota bemielė tešla kepti vištienos ketvirčiai svogūnai česnakas aliejus kiaušiniai saldus čili padažas sojos padažas sezamų aliejus karis maltas dž. imbieras malti juodieji pipirai šviežia kalendra (neprivaloma) malti džiūvėsėliai kiaušiniai sezamo sėklos (kąsniukų apibarstymui)
(20)
Džiovintų grybų užtepėlė - paštetas

Džiovintų grybų užtepėlė - paštetas

džiovinti grybai rudieji pievagrybiai maskarponė šalotiniai svogūnai česnakas lydytas sviestas baltojo vyno actas druska šviežiai malti pipiraiViršui raudonieji pipirai šalavijas arba čiobrelis
(4)
Gimtadienio vaišės, užkandžiai - stalas suaugusiems

Gimtadienio vaišės, užkandžiai - stalas suaugusiems

Lavašams su pievagrybių-sūrio-kiaušininių-kaparėlių įdaru pievagrybiai fermentinis sūris virti kiaušiniai marinuoti kaparėliai svogūnai druska pipirai majonezas (be konservantų arba Ekstra arba kitas mėgstamas)Pikantiškoms sraigėms alyvuogių aliejus česnakas įvairūs mėgstami prieskoniai sezamas kmynai tarkuotas "Džiugo" arba kitas mėgstamas sūrisDuonos pagaliukams su vytinta šonine plonai supjaustytos vytintos šoninės juostelės tunas savo sultyse mėlynieji svogūnai kiaušiniai fermentinis sūris majonezas be konservantų druska pipiraiPomidorų salotoms su feta ir žalumynais feta sūris įvairūs žalumynai balzaminis actas alyvuogių aliejusSumuštinukams su silke grietinė silkės filė marinuoti svogūnėliaiCezario salotoms smulkiai tarkuotas sūris "Džiugas" batono skrebučiai alyvuogių aliejus druska pipirai česnakas citrinos sultys garstyčios medus rūkyti vištienos ketvirčiai marinuoti pievagrybiai marinuoti agurkai svogūnų laiškai krapai druska pipirai majonezas be konservantų
(3)