Kietojo džiugo sūrio užtepėlė su česnakais ir džiovintomis slyvomis
Turinys
Tokią kietojo sūrio užtepėlę su česnakais ir džiovintomis slyvomis aš visada gaminu su "Džiugo" sūriu, nes man asmeniškai su juo gaunasi skaniausiai. Žinoma, galite pasirinkti ir kitokį pamėgtą kietąjį sūrį ir eksperimentuoti. Šiame patiekale idealiai dera sūrio pikantiškumas, džiovintų slyvų saldumas ir česnako "gaivumas". Tai nuostabus variantas draugų pasisėdėjimas arba tiesiog pakramsnojimui prie mėgstamo filmo ar serialo.
Ingredientai
- kietasis sūris "Džiugas": 100 gramų
- džiovintos slyvos: 5
- sezamo sėklos: žiupsnio
- česnakas: 2 skiltelių
- majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- 1. Pirmiausia Džiugo sūrį sutarkuokite.
- 2. Tada džiovintas slyvas supjaustykite mažais gabaliukais.
- 3. Česnaką pasmulkinkite.
- 4. Maišykite užtepėlę su majonezu ir įberkite sezamo sėklų.
- 5. Paruoštą sūrio užtepėlę galite tepti ant duoniukų, džiūvėsėlių arba tiesiog kabinti traškiomis lazdelėmis. Skanaus!
- 6. Rekomendacija: Daugiau užtepėlių receptų rasite: Užtepėlės.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti šią užtepėlę, kad ji gautųsi tobulai kreminė?
Norint gauti tobulai kreminę tekstūrą, svarbu, kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros. Šaltas sūris ir kiti ingredientai gali sukelti gumulėlių susidarymą. Taip pat, naudojant elektrinį maišytuvą ar maisto smulkintuvą, rekomenduojama pradėti nuo mažo greičio, kad visi ingredientai gerai susimaišytų, o vėliau didinti greitį. Tai padeda užtikrinti vienodą konsistenciją.
Ar galiu šią užtepėlę paruošti iš anksto, ir kaip ją laikyti?
Taip, šią užtepėlę galima paruošti iš anksto. Rekomenduoju laikyti ją hermetiškame inde šaldytuve iki 3-5 dienų. Norint išlaikyti šviežumą, užtepėlę reikia uždengti plėvele, kad ji nesusigertų kitų šaldytuve esančių kvapų. Prieš patiekiant, leiskite užtepėlei šiek tiek sušilti kambario temperatūroje, kad tekstūra taptų švelnesnė.
Ar ši užtepėlė tinka žmonėms, kurie laikosi laktozės netoleravimo dietos?
Deja, ši užtepėlė nėra tinkama laktozės netoleruojantiems žmonėms, nes ji gaminama iš kietojo sūrio, kuris paprastai turi laktozės. Tačiau, jei naudojate laktozės neturinčius sūrius, pavyzdžiui, specialius laktozės neturinčius džiugo sūrius, galite sukurti panašų patiekalą. Būtina atkreipti dėmesį, kad ne visi laktozės neturintys sūriai turi tą pačią tekstūrą ir skonį kaip tradicinis džiugo sūris, tad eksperimentuoti vertėtų atsargiai.
Kaip šią užtepėlę galima užšaldyti, kad neprarastų skonio ir tekstūros?
Šią užtepėlę galima užšaldyti, tačiau rekomenduoju tai daryti tik trumpalaikiam laikymui. Užtepėlę uždėkite į sandarų indą arba specialią šaldymo plėvelę, stengiantis pašalinti kuo daugiau oro. Užšaldykite iki 3 mėnesių. Prieš vartojimą, leiskite užtepėlei atitirpti šaldytuve, o po to gerai išmaišykite, kad atgautumėte tekstūrą. Atminkite, kad po užšaldymo sūris gali tapti šiek tiek smulkesnis, tačiau skonis turėtų išlikti puikus.
Kokios klaidos gali būti padarytos ruošiant šią užtepėlę?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra per ilgas maišymas, kuris gali sukelti gumulėlių susidarymą. Taip pat, naudojant per daug česnako, gali būti, kad užtepėlė bus pernelyg aštri ir gausi. Rekomenduojame pradėti nuo mažesnio česnako kiekio, o vėliau, pagal skonį, pridėti daugiau. Be to, svarbu atkreipti dėmesį į ingredientų proporcijas - per daug džiovintų slyvų gali padaryti užtepėlę pernelyg saldžią, todėl visada geriau laikytis proporcijų.
Kaip šią užtepėlę galima patiekti, kad ji atrodytų patraukliai?
Užtepėlę galima patiekti ant gražiai supjaustytų duonos riekelių, pavyzdžiui, ruginės ar pilno grūdo. Papuošimui naudokite šviežių žolelių, tokių kaip petražolės ar bazilikas, lapelius. Taip pat, džiovintos slyvos, supjaustytos ir išdėliotos ant viršaus, suteiks ne tik estetinį vaizdą, bet ir papildomą skonį. Toks patiekimo būdas ne tik atkreips dėmesį, bet ir parodys jūsų kūrybiškumą virtuvėje.
