Avokadų ir vyšninių pomidorų salotos su varškės sūriu
Turinys
Fantastiško skonio avokadų ir vyšninių pomidorų salotos su varškės sūriu, kai norisi lengvai, spalvotai ir skaniai. Žinoma juokauju šį kartą, juk salotos visada gaunasi lengvai, būna spalvotos ir skanios. Dar kitaip šias salotas būtų galima pavadinti - tiesiog sumeti į lėkštę tai ką turi ir gaunasi tobulai skaniai (tai akimirkai). Aš pati tikrai labai mėgstu varškės sūrį. Salotas pagardinti dar šiltu ir tąsiu sūriu tikrai buvo pasiteisinęs eksperimentas ir sprendimas, tad dalinuosi juo ir su Jumis. Esu visiškai tikra, kad šis patiekalas Jūsų nenuvils!
Ingredientai
- 1. Pirmiausia varškės sūrį supjaustykite kubeliais.
- 2. Tada pabarstykite druska, persilado prieskoniais ir apšlakstykite aliejumi.
- 3. Tuomet įkaitinkite keptuvę ir pakepkite sūrį kelias minutes.
- 4. Į lėkštes dėkite salotas, kubeliais supjaustytą avokadą, griežinėliais svogūną ir perpus perpjautus vyšninius pomidorus.
- 5. Ant viršaus dėliokite dar šiltus sūrio gabaliukus ir pabarstykite kanapių sėklomis.
- 6. Galiausiai apšlakstykite aliejumi, patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai pasiruošti avokadų ir vyšninių pomidorų salotoms?
Prieš pradėdami ruošti salotas, įsitikinkite, kad avokadai yra subrendę. Subrendę avokadai turėtų būti šiek tiek minkšti, tačiau ne per daug. Pasirinkite tamsiai žalius avokadus, kurie lengvai spaudžiami. Vyšninius pomidorus nuplaukite ir supjaustykite per pusę, kad jie išlaikytų savo formą ir tekstūrą. Salatas geriausiai skonis, kai ingredientai yra švieži, todėl naudokite tik ką nuskintus pomidorus ir šviežius žolelių lapus.
Ar galima šias salotas pagaminti be laktozės?
Taip, šias salotas galima lengvai pritaikyti be laktozės. Varškės sūrį galima pakeisti be laktozės varškės produktu arba tofu, kuris suteikia panašią tekstūrą. Tofu taip pat bus puikus baltymų šaltinis ir padės išlaikyti salotų lengvumą. Ši adaptacija leidžia išlaikyti skonį ir tekstūrą, nes tofu gali būti lengvai marinuojamas su prieskoniais.
Kaip tinkamai laikyti paruoštas salotas?
Paruoštas salotas geriausia laikyti šaldytuve, sandariai uždarytose talpose. Avokadai greitai oksiduojasi ir tamsėja, todėl rekomenduojama salotas valgyti per 1-2 dienas. Jei norite išlaikyti avokadų šviežumą, galite apšlakstyti juos citrinos sultimis, kad sumažintumėte oksidaciją. Šios priemonės veikia, nes citrinų rūgštingumas stabdo fermentus, kurie sukelia tamsėjimą.
Ar galima šias salotas užšaldyti?
Nors salotas techniškai galima užšaldyti, rekomenduojame to nedaryti dėl avokadų. Užšaldyti avokadai praranda savo tekstūrą ir tampa gleivėti po atšildymo. Jei norite paruošti ingredientus iš anksto, galite užšaldyti supjaustytus pomidorus, tačiau geriausia šviežiai paruošti salotas prieš pat kepimą.
Kokie dažniausiai daromi klaidos ruošiant salotas?
Dažniausia klaida yra nepakankamas ingredientų paruošimas. Pavyzdžiui, avokadus pjaustant per anksti, jie gali tamsėti ir prarasti šviežumą. Taip pat svarbu ingredientus derinti tik prieš pat patiekimą, kad išlaikytumėte jų tekstūrą ir traškumą. Be to, pernelyg daug druskos gali sumažinti salotų skonių balansą, todėl rekomenduojama druską dėti palaipsniui ir ragauti.
Kaip geriausiai pritaikyti salotų tekstūrą?
Salotų tekstūrą galima pagerinti pridedant traškių ingredientų, tokių kaip skrudinti riešutai ar sėklos. Tai suteikia ne tik traškumo, bet ir papildomų maistingųjų medžiagų. Rinkdamiesi ingredientus, atkreipkite dėmesį į jų struktūrą – pavyzdžiui, minkšti avokadai puikiai dera su kietais pomidorais, o varškės sūris suteikia kreminės konsistencijos. Visada rekomenduojama derinti skirtingas tekstūras, kad salotos būtų įdomios ir malonios valgyti.
Ilona
Atsakyti