Recepto Autorius Debesijos

Bulvių blynai su džiovintais grybais

Ingredientai

    • bulvės: 8-10 (vid. dydžio)
    • kiaušiniai: 1
    • miltai: 2-3 šaukštų
    • džiūvėsėliai: 3-4 šaukštų
    • džiovinti grybai: 2 gerų saujų
    • svogūnai: 1 (mažo)
    • druska: žiupsnelio
    • juodieji malti pipirai: žiupsnelio
    • sviestas: gabaliuko

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia bulves išvirkite, šiek tiek atvėsinkite bei sutrinkite arba sumalkite iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinį, berkite miltus, druską bei pipirus. Viską gerai permaišykite.
  2. 2. Tuomet išmirkusius grybus išvirkite, susmulkinkite bei apkepkite svieste su svogūnu. Pasūdykite.
  3. 3. Po to drėgnais delnais iš bulvių masės formuokite pailgą blyną per visą delną. Dėkite šaukštą grybų bei viską gražiai sulipinkite, kad grybai "nepabėgtų". Formuokite gražų blyną, kurį apvoliokite džiūvėsėliuose.
  4. 4. Tada kepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol pilnai iškeps. Keptus skanaukite su grietinės - sviesto padažiuku, pabarstykite krapais. Mėgaukitės!
  5. 5. Pastebėjimas: Nuostabiausias bei seniausias būdas išsaugoti grybų, uogų arba net ir įvairių daržovių savybes – jas džiovinti. Šiuo būdu išgarinamas vanduo, todėl ruošiantis gaminti pakanka norimas gėrybes pamerkti į vandenį. Džiovinti grybai idealiai išsaugo savo aromatą, uogos – spalvą bei formą.
  6. 6. Rekomendacija: Daugiau bulvių blynų receptų rasite: Bulvių blynai.