Kokosiniai blyneliai su pilno grūdo kvietiniais miltais
Turinys
Kokosiniai blyneliai su pilno grūdo kvietiniais miltais – tai gardi idėja šeimos pusryčiams ar savaitgalio popietei, kai norisi šiek tiek saldesnio užkandžio. Šie blynai pasižymi švelniu kokosų aromatu ir minkšta tekstūra, o pilno grūdo kvietiniai miltai suteikia papildomą maistinę vertę ir tekstūros. Šiame recepte kokosų gėrimas ir kokosų miltai praturtina skonį bei padeda sukurti sveikesnį, tačiau itin gardų patiekalą.
- Kokosų gėrimo alternatyva: Jei neturite kokosų gėrimo, galite jį pakeisti migdolų, sojų ar avižų gėrimu. Šios alternatyvos suteiks kitokių skonio natų, tačiau išlaikys patiekalo lengvumą.
- Kokosų miltų alternatyva: Vietoje kokosų miltų galite naudoti migdolų miltus arba šiek tiek avižinių miltų. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad blynelių tekstūra gali šiek tiek pasikeisti.
- Pilno grūdo kvietiniai miltai: Juos galima pakeisti paprastais kvietiniais miltais, jei norite minkštesnių ir lengvesnių blynelių, tačiau sumažės maistinės skaidulos.
Kad blynai taptų purūs ir lengvi, stenkitės nepermaišyti tešlos. Kai visus ingredientus sumaišote, pakanka kelis kartus permaišyti, kad neliktų sausų miltų gumulėlių. Kepkite blynelius ant vidutinės kaitros, nes per didelė kaitra gali greitai apkepinti paviršių, o vidus liks neiškepęs.
Kalorijos
- Viso patiekalo kalorijos: Apie 1200 kcal
- Kalorijos vienai porcijai (jei dalijamos į 4 porcijas): Apie 300 kcal
Ingredientai
- kiaušiniai: 6
- cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
- pilno grūdo kvietiniai miltai: 400 mililitrų
- Santa Maria Coconut Milk Light: 3 pakelių (1 pakelis - 250 mililitrų)
- druska
- kokosų miltai: 400 mililitrų
- 1. Pirmiausia dideliame dubenyje sumaišome kiaušinius, cukrų bei druską.
- 2. Tuomet supilame abiejų rūšių miltus bei kokosų gėrimą.
- 3. Gerai išmaišome.
- 4. Blynelius kepame keptuvėje ant vidutinės kaitros iš abiejų pusių.
- 5. Labai skanu patiekti šiuos kokosinius blynelius su medumi ir vaisiais. Pasilepinkite!
- 6. Santrauka: Šie kokosiniai blyneliai su pilno grūdo kvietiniais miltais yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško įdomaus ir šiek tiek sveikesnio pusryčių varianto. Dėl kokosų gėrimo ir miltų šie blyneliai yra ypatingai aromatingi, o pilno grūdo kvietiniai miltai suteikia papildomą tekstūrą ir maistinių skaidulų. Lengvai paruošiami ir skanūs su įvairiais priedais, jie taps mėgstamu šeimos patiekalu.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti tešlą, kad blyneliai būtų purūs ir minkšti?
Norint, kad kokosiniai blyneliai būtų purūs ir minkšti, svarbu nepersistengti maišant tešlą. Maišykite ingredientus tik tiek, kad jie susijungtų – permaišymas gali sukelti glitimo susidarymą, o tai blynenius padaro kietesnius. Taip pat, naudokite kambario temperatūros ingredientus, nes šalta tešla gali sukelti, kad blyneliai bus tankūs.
Ar galiu pagaminti šiuos blynenius be laktozės?
Taip, galite lengvai paruošti šiuos blynenius be laktozės. Rinkitės laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, kokosų pieną ar augalinį jogurtą. Kokosų pienas ne tik suteikia natūralų saldumą, bet ir papildomą skonį, kuris puikiai derės su blynelių tekstūra.
Kaip tinkamai laikyti ir išsaugoti blynelius, kad jie išliktų švieži?
Laikykite blynelius hermetiškoje dėžutėje šaldytuve iki 3 dienų. Jei norite juos laikyti ilgiau, geriausia juos užšaldyti. Prieš užšaldant, leiskite blyneliams visiškai atvėsti, tada sudėkite juos į sluoksnius tarp kepimo popieriaus ir uždenkite plastiku. Taip jie nesulips ir išsaugos savo tekstūrą.
Ar galiu užšaldyti jau paruoštus blynelius?
Taip, paruoštus blynelius galite užšaldyti. Užšaldykite juos atskirai, kad vėliau galėtumėte lengvai paimti reikiamą kiekį. Užšaldyti blyniai laikomi iki 2 mėnesių. Norint juos atšildyti, tiesiog palikite juos šaldytuve per naktį arba šildykite mikrobangų krosnelėje, kol jie sušils.
Kokie yra dažniausios klaidos, kurių reiktų vengti gaminant blynelius?
Dažniausia klaida yra per ilgas tešlos maišymas, kas gali sukelti kietus blynelius. Taip pat, nedėkite tešlos į karštą keptuvę, nes tai gali sukelti, kad blynai neprikibs, o viršus gali likti žalias. Prieš dėdami tešlą, leiskite keptuvei šiek tiek atvėsti, kad temperatūra būtų optimali.
Kaip galiu pritaikyti receptą, kad blynai būtų dar sveikesni?
Galite sumažinti cukraus kiekį arba naudoti natūralius saldiklius, tokius kaip datulių sirupas ar medus. Taip pat, į tešlą galite įdėti papildomų skaidulų, pavyzdžiui, linų sėmenų arba avižų, kurie ne tik pagerins maistinę vertę, bet ir praturtins tekstūrą.
Koks yra geriausias būdas šildyti blynelius, kad išliktų jų tekstūra?
Geriausias būdas šildyti blynelius, kad jų tekstūra išliktų puiki, yra šildyti juos keptuvėje ant vidutinės ugnies su šiek tiek aliejaus. Tai suteiks jiems traškumą iš išorės, tačiau jie išliks purūs viduje. Mikrobangų krosnelėje šildant, blynai gali tapti kempiniai, todėl venkite šio metodo, jei įmanoma.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 10 g |
| Riebalai | 6 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 20 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
