Chicken nuggets arba orkaitėje kepti traškūs vištienos gabaliukai su kopūstų salotomis (Coleslaw)
Turinys
Ingredientai
- vištienos šlaunelių filė: 500 gramų
- Santa Maria Crispy Chicken Spice Mix: 1 pakelio
- tarkuotas parmezano sūris: 100 mililitrų
Vištienos gabaliukams:
Kopūstų salotoms (Coleslaw):
- 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 225 laipsnių temperatūros.
- 2. Tuomet supjaustome vištienos filė maždaug 3x3 centimetrų dydžio gabaliukais.
- 3. Tada dideliame dubenyje sumaišome prieskonių mišinį traškiai vištienai ir parmezano sūrį.
- 4. Sudedame supjaustytą vištieną ir sumaišome su prieskoniais, taip, kad visi vištienos gabalėliai būtų padengti prieskoniais.
- 5. Po to sudedame vištieną ant kepimo skardos, išklotos su kepimo popieriumi, ir kepame maždaug 15-20 minučių.
- 6. Per tą laiką, padarome padažą iš majonezo, grietinės ir prieskonių mišinio American Ranch.
- 7. Supjaustome Kale ir raudonąjį kopūstus ir sutarkuojame morką.
- 8. Sudedame viską į dubenį ir apšlakstome žaliųjų citrinų sultimis bei pasiruoštu padažu.
- 9. Patarimas: Video galite matyti kaip teisingai išspausti apelsino arba citrinos sultis, kad gautumėte maksimalią naudą iš vaisiaus.
- 10. Kopūstų salotas pasūdome pagal savo ir valgančiųjų skonį.
- 11. Galiausiai patiekiame iškeptus traškius vištienos gabaliukus su pagamintomis Coleslaw kopūstų salotomis. Lepinamės!
- 12. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad vištienos gabaliukai būtų tikrai traškūs?
Norint pasiekti maksimalų traškumą, labai svarbu tinkamai paruošti vištienos gabaliukus. Pirmiausia, marinuokite juos su prieskoniais, kad jie įgautų skonį. Tada, prieš dedant į orkaitę, vištienos gabaliukus apvalykite miltuose, kad būtų sukurta traški pluta. Naudokite aukštos temperatūros orkaitę (apie 200-220 °C) ir kepkite ant grotelių, kad šiluma pasiektų visus kampelius. Tai padeda išlaikyti drėgmę viduje ir sukurti traškų paviršių.
Ar šį receptą galima pritaikyti be laktozės?
Taip, šį receptą lengva pritaikyti be laktozės. Pagrindiniai ingredientai, tokie kaip vištiena ir prieskoniai, natūraliai yra be laktozės. Svarbu užtikrinti, kad naudojamos miltai ir džiūvėsėliai būtų be laktozės, o taip pat atidžiai pasirinkti padažus ar priedus, nes kai kurie gali turėti laktozės. Ši adaptacija leidžia mėgautis gardžiais vištienos gabaliukais be jokių sveikatos problemų.
Kaip tinkamai laikyti likusius vištienos gabaliukus?
Likusius vištienos gabaliukus rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Prieš dedant į indą, leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros, kad išvengtumėte kondensato formavimosi, kuris gali sugadinti traškumą. Taip pat galite juos apvynioti folija arba įdėti į sandarų maišelį, kad sumažintumėte kvapų pernešimą.
Ar galima užšaldyti paruoštus vištienos gabaliukus?
Taip, vištienos gabaliukai puikiai užšąla. Prieš užšaldant, leiskite jiems visiškai atvėsti, tada sudėkite juos į sandarius plastikinius maišelius arba indus, skirtus užšaldymui. Uždarykite juos kuo labiau išstumdami orą. Tokiu būdu, vištienos gabaliukai gali būti laikomi šaldiklyje iki 3 mėnesių. Užšaldymas padeda išlaikyti skonį ir tekstūrą, tačiau geriausia juos atšildyti šaldytuve, kad išvengtumėte drėgmės praradimo.
Kaip teisingai pašildyti vištienos gabaliukus, kad jie išliktų traškūs?
Norint pašildyti vištienos gabaliukus ir išlaikyti traškumą, rekomenduojama naudoti orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C, tada vištienos gabaliukus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 10-15 minučių arba kol jie bus karšti ir traškūs. Šis metodas padeda išsaugoti traškią plutelę, nes išvengiate mikrobangų krosnelės, kuri gali sukelti drėgmės pertekliaus ir suminkštėjimo.
Kokias klaidas reikėtų vengti ruošiant vištienos gabaliukus?
Viena iš dažniausių klaidų yra per didelis vištienos gabaliukų užpildymas ant kepimo skardos. Tai gali lemti netolygų kepimą ir mažesnį traškumą. Taip pat svarbu nešalti vištienos gabaliukų, nes jie gali prarasti tekstūrą. Rekomenduoju neviršyti 2-3 vienetų viename kepimo sluoksnyje, taip užtikrinsite, kad karštas oras cirkuliuotų aplink kiekvieną gabaliuką. Be to, nenaudokite per daug druskos prieskonių, nes tai gali sugadinti skonį ir drėgmės balansą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 20 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
