Čili sriubą savo virtuvėje gaminau ne vieną kartą, bet va čili troškinio (chilli con carne) kol kas neteko. Seniau valgydavau tik svečiuose arba restoranuose. Bet vieną dieną nusprendžiau, kad atėjo laikas pagaliau pagaminti šį patiekalą savo virtuvėje, nes aš jį tikrai mėgstu. Rezultatas pavyko labai nuostabus, dabar galėsiu ir pas save užsukusius svečius vaišinti!

Ingredientai:

    • jautienos faršas: 500 gramų
    • svogūnai: 1
    • paprikos: 1
    • česnakas: 4 skiltelių
    • sultinys: 200 mililitrų
    • pomidorų padažas: 3 valgomųjų šaukštų
    • raudonosios pupelės: 1 skardinės
    • smulkinti pomidorai: 1 skardinės
    • maltos aitriosios paprikos: 1 arbatinio šaukštelio 
    • česnakų milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • rytietiški prieskoniai su kariu: 1 arbatinio šaukštelio
    • cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska
    • pipirai
    • juodas šokoladas: 50 gramų
    • grietinė
    • svogūnų laiškai arba kiti žalumynai (nėra būtina)
    • ryžiai: 2 maišelių (200 gramų)

    Recepto paruošimas:

  1. Pastebėjimas: Aš pati visą troškinį gaminau didelėje ir gilioje 28 centimetrų skersmens keptuvėje - tai itin patogu ir nereikia po gaminimo dar ilgai tvarkytis. :)
  2. Pirmiausia susmulkiname svogūną.
  3. susmulkintas svogūnas
  4. Keptuvėje su šlakeliu aliejaus apkepiname svogūną.
  5. apkepinamas svogūnas keptuvėje
  6. Po to sudedame jautienos faršą ir gerai apkepiname vis maišydami ir su mentele mėsą susmulkindami. Suberiame visus prieskonius ir dar pakepame.
  7. Patarimas: Patiekalas gausis skanesnis, jeigu jautienos faršą susimalsite patys namuose, o ne naudosite pirktinį.
  8. malamas jautienos faršas
  9. Per tą laiką, kol kepa jautienos faršas su svogūnu - susmulkiname papriką ir česnaką. Juos taipogi suverčiame į keptuvę ir dar kelias minutes pakepiname.
  10. Tuomet sudedame pupeles, pomidorus, pomidorų padažą, beriame cukrų, druskos ir pipirų, įmetame šokolado gabaliuką ir užpilame sultiniu. Viską gerai išmaišome ir paliekame užvirti.
  11. Kai jau troškinys užverda - sumažiname ugnį ir neuždengę keptuvės dangčiu viską troškiname maždaug 40 minučių.
  12. Per tą laiką ryžius išverdame su druska (aš dar įdedu šiek tiek ciberžolės - šitaip mūsų šeimai skaniau).
  13. Paskui į dubenėlį įdedame ryžių, šalia įdedame paruošto Chilli Con Carne troškinio, ant jo vieną šaukštelį grietinės ir pabarstome susmulkintais svogūnų laiškais.
  14. Tikrai fantastiškai skanu!!! Ir tas grietinės šaukštelis šiame patiekale idealiai tinka ir tie ryžiai - neperdedu visiškai - man valgant buvo tikra palaima. Pasilepinkit ir Jūs!
  15. Rekomendacija: Daugiau troškinių receptų rasite: Troškiniai.