Čilietiškas moliūgo, pupelių ir makaronų troškinys
Turinys
Gaminant šį čilietišką troškinį galima naudoti mėgiamiausias pupeles, dėti net ir daugiau moliūgo bei mėgstamos dešros arba dešrelių. Priklausomai, kokius troškinius Jūs ir Jūsų šeima (arba užsukę svečiai) labiau mėgstate. Čilietišką troškinį taipogi, jeigu tik norisi, galite gaminti vegetariškai - tiesiog nedėkite dešrelių. Gaminant vegetarišką troškinio versiją aš pati asmeniškai dar pakepinčiau susmulkintą pomidorą kartu su svogūnu ir česnaku, kad pridėtų papildomo skonio.
Ingredientai
- sausos baltos pupelės: 2 stiklinių (1 stiklinė - 240 mililitrų)
- moliūgas: 500 gramų
- choriso dešrelės: 150 gramų (arba kitokios rūkytos dešrelės)
- spageti makaronai: 100 gramų
- svogūnai: 1 (vid. dydžio)
- česnakas: 2 skiltelių
- raudonosios paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- čili paprikos milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druska
- saulėgrąžų aliejus: 2 valgomųjų šaukštų (kepimui)
- 1. Pirmiausia pupeles suberkite į indą, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite brinkti per visą naktį.
- 2. Kitą dieną, išbrinkusias pupeles sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu (vandens maždaug per 3 pirštus virš pupelių) ir virkite ant vidutinio kaitrumo ugnies maždaug valandą.
- 3. Per tą laiką, moliūgą nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite didesniais kubeliais.
- 4. Sudėkite į puodą su pupelėmis, pagardinkite druska, virkite 15 minučių.
- 5. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- 6. Česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite.
- 7. Keptuvėje ant vidutinio kaitrumo ugnies įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūną ir česnaką, pakepinkite kelias minutes.
- 8. Supjaustykite chorizo dešrą griežinėliais, sudėkite į keptuvę su svogūnu. Pagardinkite raudonąja ir čili paprikų milteliais, ir kepinkite, kol dešra apskrus.
- 9. Keptuvės turinį sudėkite į puodą su pupelėmis ir virkite maždaug 10 minučių. Jeigu reikia, įpilkite papildomai vandens.
- 10. Tuomet sudėkite makaronus (perlaužtus perpus) ir virkite dar 10 min, kol makaronai suminkštės. Patiekite ir skanaukite!
- 11. Patarimas: Prieš patiekiant troškinį galima, jeigu norisi, pagardinti šviežiomis petražolėmis.
- 12. Rekomendacija: Daugiau makaronų troškinių receptų rasite: Makaronų troškiniai.
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 35 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 6 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 2 mg |
Liucija Galinytė - Lithuanian in the USA
Autorius
Labai malonu, kad apsilankėte mano tinklaraštyje. Mano vardas Liucija – malonu susipažinti! Truputį papasakosiu apie save ir apie mano ilgai lauktą kūrinį – Lithuanian in the USA.Nuo mažų dienų mėgau lietuvišką virtuvę, jos patiekalus, augau apsupta lietuviško maisto gaminimo tradicijų. Bet ta tikrąja žodžio prasme – močiutė kaime savo naminėje krosnyje nuolatos kepdavo naminę juodą duoną, kugelį ant kopūsto lapų, bandeles su obuoliais ir t.t. Et, tokių gardžių močiutės Kūčių barščių, jau niekur nebeparagausiu… Vaikystėje buvau itin smalsus vaikas (smalsumas užaugus nesumažėjo), tad savaime dalyvaudavau visuose maisto gaminimo procesuose tiek namuose, tiek močiučių virtuvėse. Pati esu didelė smaližė, tad pyragus, pyragėlius ir kitokius didelį cukraus kiekį talpinančius skanumynus gaminu gana seniai, turbūt nuo 12 metų. Smalsumo vedama mėgstu ir toliau gaminti, ekperimentuoti virtuvėje, atrasti naujus skonius ir vaizdus lėkštėje. Esu kilusi iš Prienų, nedidelio mi...
