Klasikinis chilli con carne - čili sriuba / troškinys su faršu

Klasikinis chilli con carne - čili sriuba / troškinys su faršu
Labai seniai norėjau atrasti tobulos čili sriubos/troškinio receptą. Ir po kelių bandymų, manau, kad turiu patį geriausią variantą. Gavosi tobulai skanūs pietūs, kad net sunku nupasakoti! Tiesa, aš gaminu neaštrią versiją ir į troškinį visai nededu aštriųjų pipirų, nes mano šeimoje ne visi valgo aštriai. Tačiau patiekus troškinį, kiekvienas jį galite pasiaštrinti pagal savo norimą aštrumo lygį su aštriu Zakk Wylde's Original padažu. Nors, anot aštriavalgių, šis padažas dar yra bene švelniausias toje padažų grupėje, bet įsidėjus į lėkštę vieną didelį šaukštą šio padažo, maža tikrai nepasirodė. 

Ingredientai

    • malta jautiena: 500 gramų
    • svogūnai: 3 (vid. dydžio)
    • česnakas: 1 galvos
    • morkos: 1 (didelės)
    • saliero stiebai: 1
    • saldžiosios paprikos: 2 (galima ir nedėti, jeigu nemėgstate)
    • aitrios paprikos: 2-3 (arba pagal skonį)
    • kuminas: 1 arbatinio šaukštelio
    • paprikos milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
    • malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • cukrus: 2 arbatinių šaukštelių (naudojau rudąjį)
    • druska
    • pipirai
    • konservuoti pomidorai: 800 gramų
    • pomidorų pasta: 2-3 valgomųjų šaukštų (galima naudoti ir pomidorų padažą)
    • tamsi kakava: 1,5 valgomojo šaukšto
    • konservuotos raudonosios pupelės: 400 gramų
    • konservuoti kukurūzai: 150 gramų (1 mažos skardinės)
    • aliejus (kepimui)
    Patiekimui:
    • mėgstamas tarkuotas kietasis sūris

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia keptuvėje įkaitinkite kelis šaukštus aliejaus ir apkepinkite maltą jautieną. Kepkite kol išsiskiria sultys, o mėsa parusta.
  2. 2. Apkeptą mėsą perdėkite į puodą, kuriame troškinsite.
  3. Reklama
  4. 3. Toje pačioje keptuvėje apkepinkite susmulkintus svogūnus. Svogūnams suminkštėjus, suberkite susmulkintą česnaką.
  5. 4. Kai jau česnakas paskleis savo aromatą, į keptuvę berkite sutarkuotą morką, susmulkintas paprikas, salierą ir aštriuosius pipirus, prieskonius ir pagardinkite druska. Pakepinkite, kol suminkštėja, ir pilkite į bendrą puodą su jautiena.
  6. 5. Tada į puodą suverskite konservuotus pomidorus ir pomidorų padažą. Išmaišykite, užvirkite ir palikite troškintis ant nedidelės kaitros ne mažiau kaip 60 minučių.
  7. 6. Po to paragaukite ar nieko netrūksta, dėkite kakavą, berkite prieš tai nusunktas pupeles ir kukurūzus. Troškinti jų jau nebereikia, pakaks tik tiek, kad sušiltų.
  8. 7. Patiekdami pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu. Čili sriubą itin skanu užkąsti šviežiu prancūzišku batonu. Skanaus!
  9. 8. Rekomendacija: Daugiau receptų iš faršo rasite: Faršo patiekalai.
Vegetariškas kopūstų troškinys iš Etiopijos

Labai paprastas vegetariškas troškinys, jo ingredientai randami pas daugelį namuose, tad net neprireiks bėgti į parduotuvę... Panaudoti prieskoniai šiame patiekale tikrai groja vos ne pirmu smuiku, bet tas jame ir labiausiai žavi. Pasigaminam!

(2)
Vištienos krūtinėlės troškinys su pupelėmis ir konservuotais kukurūzais

Tai mano labai pamiltas vištienos troškinys su konservuotomis pupelėmis bei kukurūzais. Jis gaunasi labai sotus ir jame gali jausti labai švelnaus, vos juntamo aštrumo. Atradus šį receptą, šitaip norėsis gaminti daug dažniau. :)

(5)
Ančiukų skilvelių troškinys su bulvėmis, morkomis ir pievagrybiais

Neseniai nusipirkau ančiukų skilvelių (skrandukų). Labai gerai pamenu, kad vaikystėje net mušdavomės su pusbroliais pas močiutę kaime, kam atiteks šis fantastiškas delikatesas. :)Dabar jau muštis tikrai nebereikia, ramiai galima pasigaminti ką nors labai skanaus iš jų. Tad, šį kartą dalinuosi papras...

(1)
Marokietiškas vištienos tadžinas su sūdytomis citrinomis, alyvuogėmis ir harissa

Tai nuostabus vištienos troškinys - marokietiškas tadžinas. Būtinai rekomenduoju pamėginti visiems tiems, kas mėgsta išmėginti pasaulio virtuvę. Gaunasi labai skanu ir neįprasta.

(2)
Troškinti švieži kopūstai su šonine

Tikriausiai visiškai nesuklysiu parašydama, kad troškinti švieži kopūstai su šonine - tai tradicinės lenkų virtuvės patiekalas. Itin skanus ir ganėtinai nesunkiai paruošiamas, idealiai tinkantis prie karbonado, kotletų, su bulvėmis arba su mėgstamos duonos riekele. ;)

(2)
Avinžirnių troškinys su šonine - labai sotaus ir sveikesnio troškinio variantas!

Avinžirnių troškinius aš mėgstu gaminti tuomet, kai norisi sotaus, bet sveikesnio troškinio varianto. Svarbu tai, kad avinžirnių troškinį galite virti su įvairia mėsa ir daržovėmis (itin pasitarnauja, kai reikia sunaudoti produktų likučius šaldytuve!). Mano pateikiamam troškinio variantui reikia ned...

(4)
Puikiai pavykęs lęšių ir kauliukų troškinys

Šiam troškiniui paruošti reikia naudoti džiovintus lęšius, nes konservuoti lęšiai ilgai verdant išteš, o jeigu virsite trumpai, kauliukai pakankamai nesuminkštės ir į lęšius neįsigers visi skoniai.Į šį troškinį, jeigu norisi, papildomai galima įdėti Jūsų mėgiamų daržovių bei pagardinti mėgstamais pr...

(1)
Tex-mex troškinys su vištiena

Greitai pagaminamas ir skanus tex-mex troškinys su vištiena. Jis patiks visiems, kurie nemėgsta ilgai užsibūti virtuvėje ir tiems, kurie mėgsta įvairiausius naujus vištienos patiekalus. Nežinau, kaip kitiems, bet man pačiai labai patinka patinka vištienos troškiniai keptuvėje. Patiekalas būna lengvo...

(3)
Vištienos troškinys orkaitėje, su bulvėmis, pomidorais ir alyvuogėmis

Man asmeniškai šis vištienos troškinys, kuris gaminamas orkaitėje, su bulvėmis, pomidorais ir alyvuogėmis yra tikras metų atradimas. Atrodo ingredientai visai paprasti, bet jie idealiai sudera tarpusavyje. Man labai patinka, kad su šiuo patiekalu nereikia labai ilgai užsibūti virtuvėje, nes didžiąją...

(3)
Mėsos teftelių ir daržovių troškinys

Itin sotus, skanus, ganėtinai paprastai ir lengvai pagaminamas troškinys su mėsos tefteliais. Vyras sakė, kad skanumėlis neišpasakytas. 👌

(5)
Vegetariškas patisonų troškinys su pomidorais ir sūriu

Visi sode užaugę arba turguje nusipirkti patisonai dažniausiai mano namuose nukeliauja į šį nuostabų vegetarišką troškinį. Tiesą pasakius, šis patiekalas mūsų šeimai taip patinka, kad su patisonais labai retai eksperimentuojame ir naudojame juos kažkur kitur. Mums su pomidorais ir sūriu jie gaunasi...

(3)
Kiaulienos sprandinės troškinys su morkomis, paprikomis, morkomis ir grietinėle

Tiems kas mėgsta įvairiausius makaronų derinius su mėsa, labai rekomenduoju tokį kiaulienos sprandinės troškinį. Patiekalas labai elementarus, o mėsytė gaunasi labai skani. Labai greitai buvo suvalgyta. Tikrai kartosime ir ateityje.

(10)
Orkaitėje troškinta triušiena su daržovėmis, šonine ir pievagrybiais

Patiekalų paįvairinimui būtinai rekomenduoju išmėginti patiekalus su triušiena. Tokia mėsa yra lengvai virškinama, o juosmeninė dalis yra viena iš liesiausių triušienos dalių, tad tinka sveika mityba besirūpinantiems žmonėms. Man asmeniškai labai patiko. Vien dėl šio patiekalo, stengsiuosi daug dažn...

(2)
Vištienos troškinys su baklažanais, cukinijomis ir paprikomis

Super skaniai pavykęs troškinys su vištiena. Tikrai rekomenduoju išmėginti visiems paukštienos patiekalų mėgėjams.

(6)
Sveikas jautienos troškinys su daržovėmis pagal Beatą

Yra tokių patiekalų, kuriuos itin sunku gražiai patiekti ir nufotografuoti. Troškiniai tikrai yra vienas jų. Tai ne tortas ar keksiukai, kuriuos kaip padėsi, vis tiek atrodys skaniai, čia reikia šiek tiek pagalvoti, kiek įdėti daržovių, kiek įpilti skysčio, kad viskas neplūduriuotų tarsi sriuboje. D...

(1)