Cukinijos duona/pyragas, pritaikytas alergiškiems
Taip jau nutiko, kad kurį laiką turiu nevartoti kai kurių produktų. Ir be abejonės, jų atsisakius maisto produktų racionas susitraukė labai stipriai ir skanėstų faktiškai nebeliko. Tad sumaniau truputį paeksperimentuoti virtuvėje ir pasigaminau keletą desertų tinkamų man, tikiuosi ir jums. Šiaip šis receptas tinka visiems, nes pyrago skonis tikrai geras, jis drėgnas, minkštas, skanus. Ir tikrai paragavus neatspėtum, kad tai cukinijos. Pyragą galima kepti pyrago, kekso ar keksiukų formose. Jei turite noro taip pat galite pridėti ir džiovintų vaisių, bananų ir t.t.

Ingredientai:

    • cukinijos: 300-350 gramų (aš naudojau didelę, tad svorį rašau jau išvalytos)
    • druska: žiupsnio 
    • obuolių tyrė: 0,5 puodelio (aš išviriau 3 vidutinio dydžio obuolius) - jei nesilaikote specialių dietų, naudokite 2 vidutinio dydžio kiaušinius
    • soda: 1,5 valgomojo šaukšto (jei naudojate kiaušinius, nugesinkite sodą actu)
    • cukrus: 150 gramų (aš maišiau rudąjį ir baltąjį lygiomis porcijomis)
    • cinamonas: 1 arba 2 arbatinių šaukštelių 
    • tinkami miltai: 200 gramų (kukurūzų, kvietinių, be gliuteininių ar pan)
    • aliejus: 100 gramų

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausiai sutarkuojame cukiniją burokine tarka, užpilame druską ir paliekame šiek tiek pastovėti.
  2. Sodą sudedame į obuolių tyrę ir paliekame keletai minučių pastovėti - tyrė turėtų kiek suputoti. Jei naudojame kiaušinius, juos išplakame su cukrumi iki standžios purios masės (maždaug 5 minutes).
  3. Jei cukinija išskyrė sultis - nusukiame. Cukinijos masę sumaišome su obuolių tyre (ar kiaušiniais), cukrumi (jei jo dar nenaudojome), cinamonu, miltais ir aliejumi.
  4. Kepame maždaug valandą laiko iki 160 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Skanaus!
  5. cukinijos duona - pyragas alergiškiems
  6. Rekomendacija: Daugiau pyragų receptų rasite: Pyragai.