Mielinė pynė - kaip balta duona / batonas
Atėjo laikas pasilepinti save savo pačios kepta duona. Vos tik jos atsipjovus iš karto sukyla prisiminimai apie močiutės keptą bulką. Ji kepta krosnyje, naminė ir kaimiška. Prisimenu kokia ji skani, puri ir geltona būdavo. Galėjau ją kasdien valgyti su pienu. Na, o ši pynutė pakerėjo mane savo purumu. Aišku, kaimiškai ji neprilygsta, bet yra labai lengva ir puri, man ji tiesiog tirpsta burnoje. 

Ingredientai

    • šviežios mielės: 18 gramų
    • miltai: 300 gramų
    • pienas: 125 mililitrų
    • sviestas: 50 gramų
    • cukrus: 45 gramų + 1 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 1 
    Aptepimui:
    • kiaušinių tryniai: 1 
    • pienas: šlakelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Miltus suberiame į dubenėlį, tuomet įtriname mieles į miltus su pirštais.
  2. 2. Užbarstome arbatinį šaukštelį cukraus ir užlašinam kelis šilto pieno lašus. Tuomet paliekame kelioms minutėms pastovėti, kol pasiruošime skystą masę.
  3. Reklama
  4. 3. Likusį pieną, sviestą bei cukrų pašildome kol sviestas ištirps. Svarbiausia neužkaitinti per daug (kad įkišus pirštą galėtume jį palaikyti).
  5. 4. Tuomet plakant šluotele įmušame kiaušinį, kad šio nesutrauktų.
  6. 5. Šią skystą masę supilame į miltus ir užminkome elastingą tešlą. Užtruks apie 10 minučių, tešla bus lipti, bet jokiais būdais nepridėkite daugiau miltų.
  7. 6. Uždengiame ir paliekame pastovėti maždaug 45-60 minučių, kad pakiltų dvigubai.
  8. 7. Po pakilimo tešlą padaliname į 3 lygias dalis, jas išsivoliojame į volelius ir supiname.
  9. 8. Kepimo indą ištepame sviestu bei miltais ir įdedame pynę. Tuomet dar pakildiname uždengę maždaug 20 minučių.
  10. 9. Kai pynė pakyla, atsargiai aptepame kiaušinio trynio ir šlakelio pieno plakiniu.
  11. 10. Pašauname į iki 160 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame maždaug 35-40 minučių. Skanaus!
  12. 11. Rekomendacija: Daugiau batonų receptų rasite: Batono receptai.