Drėgnas šokoladinis pyragas

Ingredientai

• juodas šokoladas: 150 gramų (70% kakavos)
• sviestas: 80 gramų
• cukrus: 150 gramų
• kiaušiniai: 2 (dideli)
• vanilės ekstraktas: 1 šaukšto
• miltai: 45 gramų
• nesaldinta kakava: 20 gramų
• druska: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Šokoladą kartu su sviestu išlydome virš vandens vonelės, suberiame cukrų bei išmaišome.
2. 2. Tuomet kiaušinius išplakame su žiupsneliu druskos bei vanilės ekstraktu, į šį plakinį suverčiame lydytą šokoladą ir išmaišome.
Reklama
3. 3. Tada miltus sumaišome su kakava, suberiame į plakinį bei vėl išmaišome.
4. 4. Po to stačiakampę skardą išklojame su kepimo popieriumi (tiek dugną, tiek kraštus). Suverčiame tešlą, jos paviršių išlyginame šaukštu, dedame į orkaitę bei kepame maždaug 20−25 minutes.
5. 5. Paviršius turi apkepti, bet vidus turi išlikti drėgnas bei lipnus. Kuo skarda platesnė, tuo trumpiau kepame šį desertą, nes kitaip jis visiškai išsausės.
6. 6. Pyragą atvėsiname bei supjaustome kvadratėliais. Kad pyragą pavyktų gražiai supjaustyti, prieš pjaudamos peilį kas kartą nuvalome. Skanaus!