Graikiškas kokosų pyragas įmirkęs medaus sirupe

Ingredientai

• kokosų drožlės: 1,25 stiklinės
• miltai: 1,25 stiklinės
• kiaušiniai: 3 (atskiriame baltymus nuo trynių)
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• cukraus pudra: 100 gramų
• tirpintas sviestas: 120 gramų
• pienas: ketvirtadalio puodelio
• kepintos migdolų drožlės (pabarstymui)
Sirupui:
• medus: ketvirtadalio puodelio (galima keisti cukrumi)
• vanduo: 1 stiklinės

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių tirpintą sviestą išsukite su cukraus pudra iki baltų putų. Sudėkite kiaušinių trynius ir viską išmaišykite.
2. 2. Tuomet kitame inde sumaišykite miltus, kokoso drožles ir kepimo miltelius. Maišydamos palaipsniui supilkite į sviesto-cukraus masę. Įpilkite šlakelį pieno. Gerai išmaišykite.
Reklama
3. 3. Tada kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į tešlą.
4. 4. Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių temperatūros, o kepimo indą negailėdamos ištepkite sviestu. Supilkite tešlą ir kepkite maždaug 30-40 minučių, kol pyragas gražiai paruduos, o įsmeigus medinį pagaliuką prie jo nebelips tešla.
5. 5. Iškepusį pyragą išimkite iš kepimo skardos ir atvėsinkite.
6. 6. Per tą laiką vandenį sumaišykite su medumi (arba cukrumi) ir virkite maždaug 10-15 minučių, kol vanduo šiek tiek nusigaruos ir pataps saldžiu sirupu.
7. 7. Atvėsusį pyragą su šaukštu po truputį liekite sirupu, kad jis kaip kempinė visas jo prisigertų. Apibarstykite kepintomis migdolų drožlėmis (skanu ir be jų, jeigu neturite).
8. 8. Šį pyragą reikia patiekti atvėsusį – skaniausias pastovėjęs bent kelias valandas šaldytuve, todėl rekomenduoju išlaukti. Skanaus!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau kokosinių pyragų receptų rasite: Kokosiniai pyragai.