Greitai pagaminamas rūkytos vištienos užkandis - užtepėlė su pievagrybiais
Turinys
Ingredientai
- rūkyta vištiena: 150 gramų
- pievagrybiai: 200 gramų
- kiaušiniai: 3
- mėgstamas majonezas: pagal skonį
- druska (jeigu reikia, man užteko nuo rūkytos vištienos)
- svogūnai: 1 nedidelio (jeigu norisi, aš nededu)
- 1. Pirmiausia svogūną smulkiai sukapokite, jeigu jį naudosite.
- 2. Tada rūkytą vištieną smulkiai supjaustykite.
- 3. Pievagrybius nuvalykite, smulkiai supjaustykite ir apkepkite aliejuje (jeigu naudosite svogūną, tai kepkite kartu)
- 4. Kiaušinius išvirkite ir smulkiai supjaustykite.
- 5. Viską sumaišykite su mėgstamu majonezu ir sudėkite į užkandinius šaukštelius, krepšelius, tepkite ant duonelės ar patiekite kaip mišrainę. Skanaukite!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti rūkytą vištieną, kad ji būtų sultinga?
Rūkytą vištieną rekomenduojama marinuoti bent 30 minučių iki naudojimo. Marinavimas padeda įsisavinti skonius ir išlaikyti drėgmę, todėl vištiena bus sultinga. Galite naudoti alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir prieskonius. Be to, kepant vištieną, venkite per didelės temperatūros, kad mėsa nesukietėtų.
Ar šį užkandį galima pritaikyti be laktozės?
Taip, šis receptas natūraliai yra be laktozės, nes jame nenaudojami pieno produktai. Rekomenduojame patikrinti kitus ingredientus, pvz., majonezą, jeigu jis naudojamas, kad įsitikintumėte, jog jis taip pat yra be laktozės. Tai leidžia mėgautis užkandžiu visiems, turintiems laktozės netoleravimą, nesukeliant diskomforto.
Kaip tinkamai laikyti šią užtepėlę?
Užtepėlę reikia laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve, kur ji gali išlikti šviežia iki 3-4 dienų. Svarbu, kad indas būtų sandarus, kad nebūtų oro patekimo, kuris gali sukelti greitesnį maisto sugadinimą. Prieš patiekdami, rekomenduojama užtepėlę šiek tiek pamaišyti, kad atgautų savo tekstūrą.
Ar galima užtepėlę užšaldyti?
Nors šią užtepėlę techniškai galima užšaldyti, rekomenduojame to nedaryti, nes užšaldymas gali paveikti tekstūrą ir skonį. Rūkyta vištiena gali tapti sausa, o pievagrybiai gali prarasti savo traškumą. Jei vis dėlto nusprendžiate užšaldyti, laikykite ją sandariame inde ir sunaudokite per 1-2 mėnesius.
Kaip išvengti per daug vandeningos tekstūros?
Kad užtepėlė nebūtų per daug vandeninga, svarbu gerai nusausinti pievagrybius po jų apdorojimo. Jei naudojate konservuotus pievagrybius, būtinai gerai juos nusausinkite, o jei gaminate šviežius, kepkite juos ant didelės ugnies, kad vanduo greičiau išgaruotų. Taip pat galite sumažinti majonezo kiekį, jei pastebite, kad užtepėlė yra per skysta.
Kaip geriausiai atšildyti šaldytą užtepėlę?
Rekomenduojame šaldytą užtepėlę atšildyti šaldytuve per naktį. Tai leidžia palaipsniui sugrįžti į pradinę temperatūrą ir išvengti drėgmės praradimo. Po atšildymo, prieš patiekdami, galite ją šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje, tačiau venkite per didelės temperatūros, kad nesukietėtų tekstūra.
Kas gali sukelti nesėkmes gaminant šią užtepėlę?
Dažniausia klaida – per didelis ingredientų maišymas, ypač kai naudojate rūkytą vištieną ir pievagrybius. Stenkitės maišyti švelniai, kad nesugadintumėte ingredientų tekstūros. Be to, nesirinkite per daug riebalų turinčio majonezo, nes tai gali užgožti kitus skonius. Svarbu atidžiai sekti receptą ir neperkepti vištienos, kad ji išliktų sultinga.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 400 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
