Vištienos karis (chicken curry) su kokoso pienu, patiektas su ryžiais

Recepto Autorius Skanauk su Aušra

Vištienos karis (chicken curry) su kokoso pienu, patiektas su ryžiais
Aš pati labai mėgstu gaminti įvairiausius patiekalus su moliūgais. Labai linkiu ir Jums pamilti šią daržovę savo virtuvėje. Šis vištienos karis (chicken curry) yra būtent tai, ką visiems rekomenduoju gaminti, kai namuose atsiduria moliūgų. Jame daugybe skonių, šildančių aromatų, kario tekstūra kreminė.

Šiame vištienos karyje šiek tiek jaučiasi pats moliūgo saldumas, bet kartu yra ir kiek aštrumo nuo aitriosios paprikos. Aš naudojau vidutinio aštrumo, didesnio dydžio aitriąją papriką. Nepamirštame, kad šias paprikas reikėtų atsargiai pjaustyti, nes gali nudeginti pirštus.

Kaip aš gaminau vištienos karį su moliūgais?

Vištienos šlaunelių mėsą sumaišau su kario prieskoniais, o tuomet lengvai apkepinu keptuvėje. Kepu per du kartus, nes noriu, kad visi gabaliukai gražiai tolygiai apkeptų.

Tuomet apkepinu svogūną, imbierą, česnaką ir aitriąją papriką. Suberiu didelio pomidoro gabaliukus, moliūgų tyrę, kokosų pieną (naudoju 18 procentų riebumo). Atgal sudedu vištieną ir viską troškinu maždaug 20 minučių. Į pabaigą sudedu špinatus, įlašinu citrinos sulčių ir įberiu prieskonių.

Man asmeniškai šį patiekalą skaniausia patiekti su virtais ryžiais, bet jei jų nelabai mėgstate galite pasirinkti naan duona. :)

Ingredientai

    • vištienos šlaunelių mėsa: ~600 gramų (supjaustome nedideliais gabaliukais)
    • moliūgų tyrė: 1 stiklinės
    • maži špinatai: 70 gramų
    • svogūnai: 1 (smulkiai supjaustome)
    • česnakas: 4 skiltelių (smulkiai sutarkuojame)
    • imbieras: 1 valgomojo šaukšto (smulkiai sutarkuojame)
    • raudonosios aitriosios paprikos: 1 (vidutinio aštrumo)
    • pomidorai: 1 didelio (supjaustome kubeliais)
    • kokosų pienas iš skardinės: 0,5 stiklinės
    • vanduo: 0,5 valgomojo šaukšto
    • kario prieskoniai: 1,5 arbatinio šaukštelio
    • kuminas: pagal skonį
    • raudonosios aitriosios paprikos: pagal skonį
    • citrinos sultys: šlakelio
    • kalendra (arba petražolės)
    • druska
    • juodieji pipirai
    • aliejus (kepimui)
    • virti ryžiai (patiekimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Kaip pagaminti moliūgų tyrę? Moliūgų tyrę pagaminti tikrai nėra sudėtinga. Moliūgą perpjauname į kelias dalis ir išimame sėklas.
  2. 2. Ant kepimo skardos padedame moliūgą žieve į viršų.
  3. Reklama
  4. 3. Kepame iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių arba kol moliūgo vidus tampa minkštas.
  5. 4. Po to šaukštu išimame minkštimą. Sutriname maisto smulkintuvu iki tyrės.
  6. 5. Galite laikyti šaldytuve uždarame inde maždaug 5-6 dienas.
  7. 6. Vištienos karis su kokosų pienu: Vištieną apšlakstomi aliejumi, užberiame 1,5 arbatinio šaukštelio kario prieskonių, druskos ir juodųjų pipirų. Išmaišome ir paliekame kambario temperatūroje maždaug 20 minučių.
  8. 7. Po to keptuvėje įkaitiname aliejų.
  9. 8. Ant aukštos kaitros apkepame vištieną iš abiejų pusių, kol ji kiek apskrunda. Kaip jau minėjau, aš kepu per du kartus, nes norėjau, kad apskrustų tolygiai.
  10. apkepti vištienos gabaliukai
  11. 9. Apkeptą vištieną išimame iš keptuvės.
  12. 10. Suberiame ir kepiname svogūną maždaug 4 minutes, kol jis tampa lengvai auksinės spalvos.
  13. 11. Tuomet maždaug 60 sekundžių apkepame česnaką, imbierą ir puse aitriosios paprikos.
  14. apkeptas svogūnas su česnaku, imbieru ir aitriąją paprika
  15. 12. Suberiame pomidorą, moliūgų tyrę, vandenį ir kokosų pieną.
  16. moliūgų tyrė keptuvėje
  17. 13. Išmaišome, suberiame atgal vištieną. Uždengiame dangtį ir šitaip paliekame troškintis maždaug 20 minučių.
  18. 14. Į pabaigą suberiame špinatus, įberiame druskos, juodųjų pipirų, kumino, čili miltelių ir šiek tiek kario prieskonių. Taip pat įlašiname citrinos sulčių.
  19. 15. Patiekiame su virtais ryžiais (arba naan duonele), užbarstome petražolių ir čili pipiro. Skanaujame!
  20. vištienos karis su kokosų pienu, patiektas su ryžiais
  21. 16. Rekomendacija: Daugiau vištienos kario receptų rasite: Vištienos karių receptai.
Vištienos karis (chicken curry) su kokoso pienu, patiektas su ryžiais
Patiko receptas? Pasekite autorių Instagram ir/arba Facebook socialiniame tinkle.
Kukurūzinis viščiukas, marinuotas apelsininiame svieste (keptas orkaitėje)

Geltoni kukurūziniai viščiukai (svoris būna vos 450-500 g) - tai tradicinis patiekalas kilę iš pietvakarės Prancūzijos. Jis buvo itin populiarus dar nuo pat Napoleono laikų. Kukurūziniai viščiukai būna labai gražios geltonos spalvos, nes jie lesinami kukurūzais. Jų mėsyte itin minkšta bei sultinga....

(1)
Troškintų morkų, žirnelių ir moliūgo garnyras prie žuvies ar vištienos

Kažkada labai seniai apsilankiau pas draugę ir pas ją teko paragauti tokios žaliųjų žirnelių ir morkų troškinio - garnyro. Ir aišku po to aš iškart jos paklausiau recepto, nes man labai patiko. Tada valgėme jį vieną patį, nebuvo nei žuvies, nei vištienos. Buvo super skanu. Dabar nusprendžiau pasigam...

(2)
Skaniausi vištienos kotletai su cukinija ir majonezu

Gavau cukinijos ir atrodo, kad visą savaitę vien tik ją ir valgau. Bet jeigu ją tinkamai įkomponavus į įvairius patiekalus, man tai nėra problema, nes man ji labai patinka. Šiandien cukiniją paslėpiau pietaudama - gaminau vištienos kotletus su cukinija ir majonezu. Kotletai gavosi minkšti ir man pat...

(21)
Vištytė, kimšta obuoliais, džiovintom slyvom ir abrikosais

Tikrai labai gardi višta. Medus leidžia jai kuo gražiausiai apskrusti net rankovėje, obuolių išskiriamas aromatas bei sultys priduoda fantastiško skonio, taipogi jaučiasi lengvas džiovintų slyvų ir abrikosų prieskonis.Man pačiai buvo nerealiai skanu. Namiškiai taip pat liko neabejingi.

(2)
Vištienos plovas su pistacijomis

Tokį plovą iš vištienos visai nėra sunku pasigaminti. Galiu tik pasakyti, kad pistacijos jį pakelia į visai naują lygį. Sunku net apibūdinti tą visą skonį, bet pabandykite ir sužinosite, kaip skanu. :)

(5)
Cukinijų užkandukai su kumpeliu arba kepta vištiena

Tokius užkandukus itin mėgsta australai, bet esu tikra, kad jie patiks ir Jums. Šiuos užkandžius kuo puikiausiai valgo ir vaikai.Juos labai patogu pasiimti ir į gamtą ar net važiuojant prie jūros.Galima kepti ir keksiukų formos, ir per visą skardą - po to supjaustant norimo dydžio gabalėliais.Itin p...

(1)
Traški vištiena (vištiena kitaip)

Labai gardus bei nesudėtingas būdas vištienai pagaminti. Itin rekomenduoju išmėginti! Padažiukas čia labai tiktų koks saldžiarūgštis, taip pat tinka bruknių uogienė. Bet galima valgyti ir vienus arba patiekti kaip užkandį prie alaus.

(2)
Kepta višta su obuoliais

Labai sultinga, minkšta bei aromatinga višta. Viduje esantys obuoliai duoda truputį saldumo, svogūnas neleidžia išsausėti vištienai, česnakinis žolelių sviestas neleidžia krūtinėlei tapti sprangiai.

(21)
Troškinta vištiena (vištienos "tušonkė")

Kad pagaminti šį patiekalą, net nereikės stovėti prie viryklės! Kartais būna tokių dienų, kai visai nesinori gaišti laiko pietų ar vakarienės gaminimui.Į pagalbą ateina patogus ruošinys - pati skaniausia troškinta vištiena. Sugaiškite vieną dieną jos paruošimui, ir nuostabi vakarienė visada lauks ša...

(34)
Labai skanus vištienos šašlykas jogurto marinate

Įvairiausių šašlykų sezonas jau gerokai įsibėgėjęs, todėl ir receptų reikia išmėginti pačių įvairiausių variantų.Šįkart mano sode buvo kepami vištienos šašlykai, kuriuos aš marinavau jogurto marinate. Šiuo receptu, norėjau sulaužyti mišą, kadšašlyką privalu marinuoti bent jau kelias valandas. Tikrai...

(2)
Orkaitėje keptos paprikos įdarytos paukštiena (vištiena, kalakutiena ar antiena)

Jeigu mėgstate, kad patiekalas būtų pagamintas viename inde, tai ši recepto idėja yra skirta kaip tik jums. Įsivaizduokite, kaip viskas patogu - tiesiog sudėjai, pašovei į orkaitę ir laisvą laiką išnaudoji sau, pagal savo norus.Tokias įdarytas paprikas esu gaminusi su trimis skirtingais paukštienos...

(3)
Thai Wok su vištiena

Tailandietiškas Wok receptas su makaronais ir vištiena - kai norisi "kažko kitokio ir visiškai naujo". Šį kartą mums labai pravers Santa Maria Thai makaronai (jie labai skanūs ir nereikia virti) ir special prieskoniai, bet aš asmeniškai gaminant šį patiekalą vadovautis Santa Marios etiketėse nurodyt...

(7)
Greitai pagaminama vištienos sriuba su kokosų pienu ir konservuotais pievagrybiais

Tokia vištienos sriubą su kokosų pienu išvirsite vos per 15 minučių. Be galo skani, su daug skonių ir fantastiškai sušildanti. Marinuoti pievagrybiai joje tinka tiesiog idealiai. Verdam jau šiandien? :)

(3)
Orkaitėje kepta vištiena su riešutų plutele (migdolų arba pistacijų)

Mane šis vištienos receptas labai sudomino, dėl savo riešutų plutelės. Išmėginti tikrai verta, skanu ir krūtinėlė gaunasi itin sultinga. ;)Mėginau su įvairiausiais riešutais paeksperimentuoti, bet labiausiai patiko migdolai ir pistacijos, todėl rekomenduoju rinktis kažkuriuos iš jų.

(1)