Greitai paruošiamas traškus vištienos širdelių kepsnys "Sudaužytas širdis"

Ingredientai

• vištienos širdelės: 1 kilogramo
• česnakas: 4 skiltelių
• mėgstami mėsos prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
• kiaušiniai: 4
• miltai (arba malti džiūvėsėliai)
• druska
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia šviežias vištienos širdeles užpilame šaltu vandeniu maždaug 60 minučių pastatome į šaldytuvą. Tai yra būtina, kad neliktų nereikalingo kraujo.
2. 2. Po to nuplauname širdeles tekančiu vandeniu, nupjauname viršutinius vamzdelius.
3. 3. Kiekvieną širdį perpjauname perpus, bet ne iki galo.
4. 4. Šiek tiek pamušame specialiu plaktuku kepsniams.
5. 5. Sumaišome ruošinius su susmulkintu česnaku, druska bei prieskoniais ir kruopščiai permaišome.
6. 6. Tada kiaušinius suplakame šakute su nedideliu kiekiu vandens ir pasūdome.
7. 7. Kiekvieną kepsnį pamirkome miltuose, po to kiaušinyje. Kepame aliejuje maždaug 30-60 sekundžių kiekvienos pusės. Jeigu kepsite per ilgai, kepsniai gausis kieti.
8. 8. Patiekite su mėgstamu garnyru (man užtenka šviežių daržovių) ir skanaukite!