Greitai paruošiamas traškus vištienos širdelių kepsnys "Sudaužytas širdis"

Name: Greitai paruošiamas traškus vištienos širdelių kepsnys "Sudaužytas širdis"
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: vištienos širdelės: 1 kilogramo; česnakas: 4 skiltelių; mėgstami mėsos prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio; kiaušiniai: 4; miltai (arba malti džiūvėsėliai); druska; aliejus (kepimui)

2023-04-23 Autorius WorldRecipes.eu LT receptai

Paruošimas

25 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Vištienos širdelės tai ganėtinai nebrangus, bet labai naudingas ingredientas. Daugybe šeimininkių net nežiūri į jų pusę, ir labai gaila. Vienas mano mėgiamiausių patiekalų - sultingi kepsniai "Sudaužyta širdis". Kas ragavo, visi įsitikinę, kad jie pagaminti iš kiaulienos. Tikrai labai įdomu ir nesunku, viena bėda - suvalgomi per porą minučių.

Ingredientai

vištienos širdelės: 1 kilogramo
česnakas: 4 skiltelių
mėgstami mėsos prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
kiaušiniai: 4
miltai (arba malti džiūvėsėliai)
druska
aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia šviežias vištienos širdeles užpilame šaltu vandeniu maždaug 60 minučių pastatome į šaldytuvą. Tai yra būtina, kad neliktų nereikalingo kraujo.
2. Po to nuplauname širdeles tekančiu vandeniu, nupjauname viršutinius vamzdelius.
3. Kiekvieną širdį perpjauname perpus, bet ne iki galo.
4. Šiek tiek pamušame specialiu plaktuku kepsniams.
5. Sumaišome ruošinius su susmulkintu česnaku, druska bei prieskoniais ir kruopščiai permaišome.
6. Tada kiaušinius suplakame šakute su nedideliu kiekiu vandens ir pasūdome.
7. Kiekvieną kepsnį pamirkome miltuose, po to kiaušinyje. Kepame aliejuje maždaug 30-60 sekundžių kiekvienos pusės. Jeigu kepsite per ilgai, kepsniai gausis kieti.
8. Patiekite su mėgstamu garnyru (man užtenka šviežių daržovių) ir skanaukite!

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga	Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos	200 kcal
Baltymai	25 g
Angliavandeniai	5 g
iš jų cukrūs	1 g
Riebalai	10 g
Skaidulos	0 g
Natrio	70 mg
Kalcis	15 mg
Geležis	1.5 mg

WorldRecipes.eu LT receptai

Autorius

Tai bendras WorldRecipes.eu ir kitų maisto tinklaraščių ekspertų komandos, įskaitant darbuotojus, receptų kūrėjus, virėjus ir bendradarbius, turinys. Daugelį mūsų receptų kuria maisto tinklaraštininkai iš įvairiausių šaltinių, kuriuos priskiriame turinyje ir kiekvienoje nuorodoje (recepte) atskirai.