Greitas sluoksniuotos tešlos obuolių pyragas
Turinys
Tai bene greičiausiai pagaminamas obuolių pyragas iš sluoksniuotos tešlos. Tik vienas, du ir baigta. Dar labai geras dalykas yra tas, kad šį pyragą pagamins net vaikai. Jis toks paprastas. Tad Jūs galėsite paskirti laiko sau, o po to tik lepintis pyragu. Žinoma, jei vaikų neturite, teks gaminti patiems. ;)
Ingredientai
- sluoksniuota bemielė tešla: 500 gramų
- obuoliai: 3
- miltai: žiupsnio
- cukrus: 1 valgomojo šaukšto
- mėgstamas džemas: pagal poreikį (aš naudoju figų džemą)
- 1. Pirmiausia sluoksniuotos tešlos lakštus šiek tiek pabarstykite miltais bei subadykite šakute.
- 2. Tada obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėmis.
- 3. Obuolių skilteles išdėliokite ant tešlos ir pabarstykite cukrumi.
- 4. Dėkite kepti į įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepkite maždaug 20 minučių.
- 5. Iškepusį pyragą dar šiltą patepkite džemu. Skanus tiek šiltas, tiek jau atvėsęs. Pasilepinkite!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti obuolius šiam pyragui?
Obuolius geriausiai rinktis saldžius ir rūgščius, pavyzdžiui, 'Granny Smith' arba 'Jonagold'. Prieš pjaustant, gerai nuplaukite ir nulupti. Pjaustykite obuolius plonomis griežinėliais, kad jie tolygiai iškeptų ir neprarastų tekstūros. Įdėjus šiek tiek cinamono ir cukraus, obuoliai sukurs puikų skonio balansą, o cinamonas padės išryškinti natūralų obuolių skonį.
Kaip laikyti pyragą, kad jis išliktų šviežias?
Geriausia laikyti obuolių pyragą kambario temperatūroje, uždengus jį maistine plėvele arba popieriniu rankšluosčiu, kad išvengtumėte drėgmės kaupimosi, kuris gali sugadinti tešlą. Taip pat galite laikyti šaldytuve, bet tai gali paveikti tekstūrą, todėl rekomenduojama suvartoti per 2–3 dienas.
Ar galima užšaldyti obuolių pyragą?
Taip, obuolių pyragą galima užšaldyti. Prieš užšaldant, leiskite jam visiškai atvėsti, tada supakuokite jį į sandarų indą arba uždengite maistine plėvele. Geriausia sunaudoti per 2–3 mėnesius. Prieš patiekiant, atšildykite šaldytuve per naktį ir pašildykite orkaitėje, kad atkurtumėte traškią tešlos tekstūrą.
Ką daryti, jei tešla per daug lipni?
Jei tešla yra per daug lipni, tai gali būti dėl per daug drėgmės arba per mažo miltų kiekio. Rekomenduoju pridėti šiek tiek miltų, kol tešla pasieks norimą konsistenciją. Taip pat, prieš kočiojant, galite šiek tiek atšaldyti tešlą, kad ji taptų kietesnė ir lengviau kočiojama. Kuo mažiau ją minkyti, tuo geresnė bus galutinė tekstūra.
Kaip užtikrinti, kad pyragas būtų traškus?
Norint užtikrinti traškumą, svarbu, kad tešla būtų pakankamai šalta prieš kepant. Rekomenduoju maždaug 30 minučių atšaldyti tešlą šaldytuve prieš kočiojant. Taip pat, kepimo metu naudokite pakankamai aukštą temperatūrą, kad tešla greitai apskrustų, o drėgmė neišliktų viduje. Galite taip pat pabandyti įmaišyti šiek tiek kukurūzų krakmolo į obuolių įdarą, kas padės sugerti drėgmę.
Ar galima paruošti pyragą iš anksto?
Taip, obuolių pyragą galima paruošti iš anksto. Galite paruošti tešlą ir obuolių įdarą atskirai, laikyti juos šaldytuve iki 2 dienų ir sudėti prieš kepant. Taip pat galite iškepti pyragą iš anksto ir laikyti šaldytuve, tačiau rekomenduojama jį šildyti orkaitėje prieš patiekiant, kad atkurtumėte šviežumo efektą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 32 g |
| iš jų cukrūs | 18 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 25 mg |
| Geležis | 1 mg |
