Greitas užkandis prie vyno: Ožkos sūris prieskoniuose
Turinys
Tai labai gardus ir greitas užkandis, pagamintas iš ožkos sūrio, kuris labai tinka prie vyno arba prie kavos/arbatos. Būtinai prisiminkite šį užkandį, kai užsuka netikėti svečiai. Patiekalas bus dar gardesnis, jei naudosite šviežias prieskonines žoleles. Čia yra galima aibė skirtingų prieskonių variacijų, naudojame kokius turime, kokius mėgstame, gražiau sūris atrodo kai yra naudojami įvairiaspalviai prieskoniai.
Ingredientai
- dešros pavidalo ožkos sūris: 300 gramų
- raudonėlis: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kmynai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- sezamo sėklos: 0,5 arbatinio šaukštelio
- raudonųjų čili dribsniai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- čiobrelio lapeliai: 1 arbatinio šaukštelio
- rozmarino lapeliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia susiruoškite visus reikiamus ingredientus šiam užkandžiui.
- 2. Tuomet rozmarino lapelius kuo smulkiau sukarpykite žirklėmis.
- 3. Visus prieskonius, išskyrus sezamo sėklas, sutrinkite grūstuvėje - šitaip prieskonių aromatui bus suteiktas intensyvesnis skonis bei kvapas. Galite trinti prieskonius tarp pirštų, bet kieno oda švelni, tai lengviau bus naudotis grūstuve.
- 4. Prieskonius sumaišykite su sezamo sėklomis ir paskleiskite ant lentelės paviršiaus.
- 5. Ožkos sūrį išvoliokite prieskoniuose, kad jie gražiai padengtų visą sūrio paviršių.
- 6. Patiekite į stalą šalia skrebučių, krekerių, kriaušių skiltelių, vynuogių ar medaus. Lepinkitės!
- 7. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai pasiruošti ožkos sūriui prieskoniuose, kad jis būtų tinkamai pagardintas?
Norint pasiekti geriausią skonį ir aromatą, rekomenduojama sūrį marinuoti bent 2-3 valandas prieš patiekiant. Marinavimas leidžia prieskoniams geriau įsigerti į sūrį, taip suteikiant intensyvesnį skonį. Jei turite daugiau laiko, galite palikti sūrį marinuotis per naktį šaldytuve. Taip pat verta paminėti, kad šiluma išlaisvina kai kuriuos aromatus, todėl galite šiek tiek pašildyti sūrį prieš patiekiant, kad jis taptų dar kvapnesnis.
Ar šį užkandį galima pritaikyti žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Taip, ožkos sūris dažnai yra geriau toleruojamas nei karvės sūris, nes jame yra mažiau laktozės. Tačiau, jei esate itin jautrus laktozei, rekomenduoju ieškoti specialiai pagaminto laktozės be sūrio. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į prieskonių sudėtį, kad jie nebūtų pagaminti su laktozės turinčiais ingredientais.
Kaip teisingai laikyti paruoštą ožkos sūrį, kad jis neprarastų skonio ir tekstūros?
Paruoštą ožkos sūrį rekomenduojama laikyti hermetiškoje taroje šaldytuve. Šis metodas padeda išlaikyti drėgmę ir apsaugo sūrį nuo kvapų, kurie gali jį sugadinti. Taip pat, jei sūris yra marinuotas aliejuje, įsitikinkite, kad jis visiškai panardintas, kad nesusidarytų plėvelė ant paviršiaus, kuri gali sumažinti skonį.
Ar galima užšaldyti ožkos sūrį, ir kaip tai padaryti?
Nors ožkos sūris gali būti užšaldytas, tai gali paveikti jo tekstūrą, todėl rekomenduojama užšaldyti tik tada, jei tikrai reikia. Užšaldyti sūrį reikia supakuoti į sandarų maišelį arba indą, kad būtų išvengta drėgmės ir kvapų. Atšildykite sūrį lėtai, palikdami jį šaldytuve per naktį, kad jis neprarastų savo skonio ir būtų kuo švelnesnis.
Kokios klaidos dažniausiai daromos ruošiant ožkos sūrį prieskoniuose?
Viena dažniausių klaidų yra per ilgas marinavimas. Nors marinavimas yra svarbus, per ilgas laikas gali padaryti sūrį pernelyg sūriu arba prieskonių skonis gali tapti per stiprus. Taip pat, kai kurie žmonės pamiršta, kad prieskonių proporcijos gali labai paveikti galutinį skonį, taigi svarbu juos subalansuoti. Rekomenduojama pradėti su mažesniais kiekiais ir, jei reikia, pridėti daugiau.
Kaip užtikrinti, kad ožkos sūris prieskoniuose būtų tinkamos tekstūros?
Ožkos sūris turėtų būti švelnus, tačiau ne per minkštas. Ruošiant prieskonių mišinį, būtina atkreipti dėmesį į prieskonių drėgmę. Pavyzdžiui, jei naudojate šviežius žoleles, rekomenduojama jas smulkiai supjaustyti ir maišyti su šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad sūris neprarastų savo struktūros. Taip pat, jei sūris per daug sudrėksta, jis gali tapti klampus, todėl geriau naudoti sausesnius prieskonius arba mažiau aliejaus.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 200 mg |
| Geležis | 0.4 mg |
