Greiti pusryčiai (skrebučiai su sūriu)
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia kiaušinius sumaišome su druska.
- 2. Dedame sutarkuotą sūrį ir smulkiai supjaustytus žalumynus.
- 3. Viską išmaišome ir užtepame ant batono arba bagetės riekelių.
- 4. Kepame ant vidutinio kaitrumo ugnies su nedideliu kiekiu sviesto.
- 5. Pradžioje kepame įdaru žemyn maždaug 2 minutes, po to iš kitos pusės.
- 6. Mūsų aromatingi ir skanūs sumuštiniai paruošti. Pasilepinkite!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti skrebučius, kad jie būtų traškūs?
Norint pasiekti idealų traškumą, būtinai pasirinkite tinkamą duoną – ruginė arba pilno grūdo duona puikiai tinka. Prieš skrudinant, duoną patartina šiek tiek pabarstyti alyvuogių aliejumi arba sviestu, kad ji būtų tolygiai apskrudusi. Be to, skrudinimo metu rekomenduoju naudoti didesnę temperatūrą (apie 200°C), kad duona greitai apskrustų išorėje, o viduje išliktų minkšta.
Ar galima paruošti šiuos skrebučius be laktozės?
Taip, šiuos skrebučius galima lengvai pritaikyti laktozės neturinčiam maistui. Vietoj įprasto sūrio galite naudoti laktozės neturintį sūrį arba augalinės kilmės sūrį, kuris puikiai ištirpsta ir suteikia norimą skonį. Tai padeda išlaikyti patiekalo tekstūrą ir skonį, nes augaliniai sūriai dažnai pritaikyti imituoti tradicinių sūrių savybes.
Kaip tinkamai laikyti likusius skrebučius?
Likusius skrebučius rekomenduojama laikyti hermetiškame inde arba uždengtuoju maistine plėvele, kad išvengtumėte drėgmės. Jie geriausiai išliks šaldytuve iki 2-3 dienų. Prieš valgant, juos galite šiek tiek pašildyti orkaitėje, kad grąžintumėte traškumą, arba tiesiog apkepkite ant keptuvės. Tai padeda išlaikyti jų tekstūrą ir skonį.
Ar galima užšaldyti skrebučius?
Taip, skrebučius galima užšaldyti. Aš rekomenduoju juos užšaldyti prieš numatytą skrudinimą, nes tai padeda išlaikyti jų struktūrą. Pakuokite juos į sandarų maišą, pašalindami kuo daugiau oro. Kai norėsite juos naudoti, tiesiog išimkite iš šaldiklio ir leiskite atšilti kambario temperatūroje, o tada skrudinkite kaip įprasta. Tai užtikrins, kad skrebučiai bus švieži ir skanūs.
Kokios klaidos dažniausiai daromos ruošiant skrebučius?
Dažniausia klaida – per daug ilgai skrudinti skrebučius, todėl jie gali tapti per sausi arba netgi sudegti. Rekomenduoju stebėti skrebučius skrudinimo metu ir juos apversti, kad jie tolygiai apskrustų. Taip pat svarbu, kad sūris būtų tolygiai paskirstytas ant skrebučių, kad jis gerai ištirptų ir nesusidarytų gumulėlių.
Kaip pakeisti tekstūrą, jei skrebučiai pasirodo per minkšti?
Jei skrebučiai pasirodo per minkšti, tai gali būti dėl to, kad jie buvo per ilgai laikomi uždaryti. Norint pagerinti jų tekstūrą, juos galite trumpai pašildyti orkaitėje (apie 5-10 minučių) 180°C temperatūroje. Tai padės atkurti traškumą. Be to, jei naudojate labai drėgną sūrį, rekomenduoju pasirinkti sūrį, kuris yra mažiau drėgnas, kad išvengtumėte minkštos tekstūros.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 200 mg |
| Geležis | 1 mg |
