Įdarytos bulvytės užkandžiams
Turinys
Įdarytos bulvytės užkandžiams – tai paprastas būdas paversti įprastas bulves į skanų ir akį džiuginantį užkandį. Švelnus bulvių įdaras, praturtintas augaliniu majonezu, garstyčiomis, maistinėmis mielėmis ir prieskoniais, suteikia kreminę tekstūrą bei malonų, subtilų skonį.
Ciberžolė ir rūkyta paprika įdarui suteikia ne tik gražų atspalvį, bet ir šiek tiek pikantiškumo, kuris puikiai dera su bulvių švelnumu. Papildomą šviežumo ir aromato sluoksnį prideda smulkinti krapai, kuriais apibarstomos paruoštos bulvių puselės.
Šis užkandis gali būti kaip šventinio stalo akcentas ar lengva vakarienė.
Įdarytos bulvės – tai sotus, skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas, tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms.
Autorės komentaras - šios bulvių puselės paragavimui puikiai tinka, nes ir atstoja 1-2 kąsnių užkandžius, jas labai patogu padalinti kitiems, o ir valgant nereikia nei įrankių, nei papildomų lėkščių.
Autorės komentaras - šios bulvių puselės paragavimui puikiai tinka, nes ir atstoja 1-2 kąsnių užkandžius, jas labai patogu padalinti kitiems, o ir valgant nereikia nei įrankių, nei papildomų lėkščių.
Ingredientai
- Bulvės: 10 vnt. (mažesnių, kuo šviežesnių)
- Augalinis majonezas: 2 valg. š.
- Garstyčios: 1 arb. š.
- Obuolių actas: 1 arb. š.
- Maistinių mielių dribsniai: 1 valg. š.
- Druska: 1/4 arb. š. (galima pakeisti juodąja druska „Kala Namak“, kuri suteiktų kiaušinio skonio)
- Malta ciberžolė: 0,5 arb. š.
- Rūkytos saldžiosios paprikos milteliai: 0,5 arb. š.
- Krapai: papuošimui
- 1. Visas bulves sudėti į puodą su šaltu vandeniu ir užvirti. Vandeniui užvirus virti apie 15 min.
- 2. Bulvių nulupti nereikia, tik gerai nuplauti prieš verdant (jeigu bulvės naudojamos senesnės, su storesne žieve, tada galima ir nulupti jau išvirus).
- 3. Išvirtas bulves nukošti ir palikti atvėsti.
- 4. Vieną išvirtą bulvę atidėti įdarui.
- 5. Kiekvieną bulvę perpjauti pusiau išilgai ir šiek tiek išskaptuoti vidurį (maždaug vieną kupiną šaukštelį), kur bus dedamas įdaras.
- 6. Atidėtą bulvę nulupti ir sudėti į dubenį kartu su išskaptuota bulvių masę.
- 7. Prie bulvių sudėti augalinį majonezą, garstyčias, įpilti acto, įberti maistinių mielių dribsnių, pagardinti druska ir malta ciberžole bei malta rūkyta paprika. Išmaišyti.
- 8. Dėti įdarą į kiekvieną bulvės puselę – norint pagražinti patiekalą, masę galima sudėti į konditerinę tūbelę kremui/glajui ir per ją išspausti ant bulvių.
- 9. Apibarstyti smulkintais šviežiais krapais.
Recepto paruošimas
Iveta - PLANTASTICKA
Autorius
Nuo 2020 metų kaupiau augalinio maisto idėjas Instagram paskyroje, bet supratau, kad kitiems (ir pačiai sau) atrasti receptus tikrai sunku matant tik didelę nuotraukų „paklodę”.Todėl sudėjau išbandytus, atrastus ir sukurtus receptus čia, kur nuolat juos ir pildau. Visi čia skelbiami receptai yra augaliniai, nenaudojant gyvūninės kilmės ingredientų. 🌱Šiame tinklaraštyje dalinuosi augalinio maisto idėjomis.Tai yra įvairūs mano išbandyti receptai, kuriuos atradau, sukūriau arba adaptavau iš kitų esamų receptų.Rasi nemažai veganizuotų patiekalų, nes labai mėgstu „įrodinėti“ aplinkiniams, kad veganiškas maistas nėra tik salotos 😁 Pilnavertiškai galima mėgautis kumpiu, kukuliais ar žuvimi nenaudojant nei vieno gyvūninio produkto.Nesu baigusi kulinarijos ar mitybos studijų, todėl dauguma receptų yra paprasti, nereikalaujantys ypatingų įgūdžių ar ingredientų, kuriuos galima rasti tik Pietų Amerikoje.Receptus laikau veikiau idėjomis nei protokolu, kuriuo būtina sekti. Didžioji dalis pateiktų...
