Kaimiška zacirka - pieniška leistinukų sriuba
Turinys
Kaimiška zacirka, taip mūsų krašte yra vadinama pieniška leistinukų sriuba. Vaikystėje ganėtinai dažnai man ją išvirdavo mama vakarienei. Kartais ją paruošdavo net mano močiutė. Kleckiukus ji ruošdavo per burokinę tarką, o aš pati net įsigijau formą leistinukams gaminti. Prisiminusi vaikystę ir prisiminusi faktą, kad turiu šią formą, nusprendžiau savo šeimai pagaminti itin skanią, paprastą pienišką sriuba vakarienei. Šeima liko patenkinta. Tikiuosi, kad ir Jums dabar priminsiu labai skanų patiekalą, kurį pasigaminsite kartu su manimi!:)
Ingredientai
- kiaušiniai: 2
- miltai: 4 valgomųjų šaukštų
- druska: žiupsnelio
- sviestas: 1 valgomojo šaukšto
- pienas: 500 mililitrų
- 1. Pirmiausia kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos.
- 2. Tada suberkite miltus ir masę gerai išmaišykite.
- 3. Tuomet į pasūdytą, verdantį vandenį per formą arbą burokinę tarką, suleiskite kleckiukus. Pavirkite maždaug 8-10 minučių.
- 4. Po to į sriubą įdėkite sviesto, supilkite pieną. Užvirkite.
- 5. Patiekite ir skanaukite! ;)
- 6. Rekomendacija: Daugiau sriubų receptų rasite: Sriubos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti šią sriubą, kad pasiekti optimalų skonį ir tekstūrą?
Norint pasiekti geriausią skonį ir tekstūrą, rekomenduojama sriubą gaminti lėtai, ant mažos ugnies. Tai leidžia ingredientams gerai sujungti skonius. Prieš įdedant leistinukus, virkite sriubą bent 20-30 minučių, kad daržovės ir prieskoniai tinkamai išsiskirtų. Kuo ilgiau sriuba verda, tuo gilesnis ir intensyvesnis bus skonis.
Kaip galiu padaryti šią sriubą be laktozės?
Šią sriubą be laktozės galite pasigaminti naudojant laktozės neturinčius pieno produktus, pavyzdžiui, kokosų ar migdolų pieną. Laktozės pakeitimas ne tik išlaikys sriubos kremiškumą, bet ir suteiks unikalų skonį, kuris puikiai dera su kitais ingredientais. Be to, prieš virimą įsitikinkite, kad visi kiti ingredientai, įskaitant prieskonius ir sultinį, taip pat yra be laktozės.
Kiek laiko galiu laikyti šią sriubą šaldytuve ir kaip ją tinkamai saugoti?
Sriubą galite laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu, kad ji būtų laikoma hermetiškai uždarytame inde, kad būtų išvengta kvapų ir bakterijų. Prieš laikant šaldytuve, leiskite sriubai visiškai atvėsti, kad sumažintumėte kondensato susidarymą, kuris gali paveikti tekstūrą ir skonį.
Ar galiu užšaldyti šią sriubą, ir jei taip, kaip tai padaryti?
Taip, sriubą galima užšaldyti. Rekomenduojama ją supilti į šaldymo indus ar maišelius, paliekant šiek tiek vietos, kad sriuba galėtų plėstis, kai užšaldoma. Užšaldyta sriuba išlaikys gerą kokybę iki 3 mėnesių. Prieš naudojimą, atšildykite ją šaldytuve per naktį ir po to šildykite ant mažos ugnies, kad išvengtumėte tekstūros pasikeitimo.
Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidų šioje sriuboje ir kaip jų išvengti?
Dažniausia klaida – per didelis sūrumas. Įsitikinkite, kad sultinys ar druska, kurią naudojate, yra subalansuota. Rekomenduoju pradėti nuo mažesnio druskos kiekio ir pridėti daugiau pagal skonį, kai sriuba jau bus paruošta. Taip pat, nevirkite sriubos pernelyg ilgai, nes tai gali sukelti ingredientų pervirimą ir prarasti tekstūrą.
Kaip galiu pritaikyti šią sriubą vegetariškai?
Vegetariška versija šios sriubos gali būti paruošta naudojant daržovių sultinį, o leistinukus galite pakeisti daržovėmis, tokiomis kaip cukinijos ar morkos. Be to, pridėkite šiek tiek daugiau prieskonių, kad išlaikytumėte skonio gylį, kuris gali sumažėti dėl mėsos trūkumo. Šis metodas ne tik padės išlaikyti skonį, bet ir praturtins sriubą papildomais vitaminais ir mineralais.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
Laimutė
Atsakyti
Albina
Atsakyti