Recepto Autorius Oditėlės blogas

Perlinių kruopų su agurkais sriuba žiemai

Ingredientai:

    • perlinės kruopos: 500-600 gramų
    • morkos: 700 gramų
    • svogūnai: 800 gramų
    • pomidorai: 800 gramų
    • žali agurkai: 1,5 kilogramo
    • druska: 2,5 valgomojo šaukšto
    • cukrus: 90 gramų
    • actas: 100 mililitrų
    • aliejus: 200-250 mililitrų
    • lauro lalepiai: keli
    • juodieji pipirai: kelių grūdelių (galima dėti ir maltus)
    • šviežios petražolės: puse pundelio

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių išverdame perlines kruopas. Svogūnus bei agurkus supjaustome kubeliais. Morkas sutarkuojame. Pomidorus nuplikome karštu vandeniu, tada perdedame į dubenį su šaltu vandeniu ir nulupame odelę. Supjaustome kubeliais.
  2. Tuomet į didelį puodą supilame aliejų, sudedame svogūnus, morkas bei pakepiname keletą minučių. Paskui suberiame perlines kruopas, pomidorus, agurkus, druską, cukrų, lauro lapelius ir juoduosius pipirus. Troškiname maždaug 20 minučių, kol suminkštės agurkai.
  3. Po to supilame actą, suberiame supjaustytas petražoles, viską gerai išmaišome bei pakaitiname dar keletą minučių.
  4. Gautą masę sudedame į pasterizuotus stiklainius palikdamos 1 centimetro tarpą bei užsukame dangteliais. Leidžiame atvėsti kambario temperatūroje, o paskui laikome šaltai. Skanaus!
  5. Pastebėjimas: Iš nurodyto kiekio man pavyko pagaminti 10 vienetų 0,5 litro talpos stiklainių.
  6. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.