Majonezas man yra vienas iš tų dalykų, kurių labai norisi per Kūčias nors ir nelabai galima. Labai buvo sunku rasti jam alternatyvą, o ypač Lietuvoje ir už nedidelę kainą. Bet būtent dėl šių priežasčių, nusprendžiau, kad atėjo laikas pasigaminti veganišką majonezas ir savo namuose. Seniau bandžiau pasigaminti žaliavalgišką anakardžių majonezą, bet jis tinka ne prie visų patiekalų (nors ir skanus). Tad nusprendžiau susirasti man labiau įprastą (tokį kaip parduotuvėse) majonezo receptą, kuris tinka tiek salotoms, tiek mišrainėms, tiek ir padažams.

Toks majonezas be galo paprastai pagaminamas, o ingredientus nėra taip sunku rasti parduotuvėse. Taip pat pateiksiu ir majonezinio padažo receptą, kurį galima pagaminti su tokiu majonezu.

Recepto autorius Lazy vegan receptai

Kaip pagaminti Veganišką Majonezą per 2 minutes? (be kiaušinių)

Veganiškam majonezui:

sojų pienas: 0,5 puodelio
obuolių sidro actas: 2 arbatinių šaukštelių
garstyčių sėklos: dviejų trečdalių arbatinio šaukštelio
česnakas: poros skiltelių (nėra būtina)
juoda druska: dviejų trečdalių arbatinio šaukštelio (ji čia tinka labiausiai)
rapsų aliejus: 1 puodelio (jei majonezo nenaudosite iškart, tada aliejaus galite naudoti ir mažiau (maždaug tris ketvirtadalius puodelio). Palaikius majonezą šaldytuve per naktį jis sutirštės).
prieskoniai (nėra būtina, bet labai skanu: raudonėliai, bazilikas, džiovinti pomidorai)

Majoneziniam padažui:

veganiškas majonezas
česnakas: poros skiltelių
prieskoninės žolelės
skystis nuo agurkėlių: šlakelio

Veganiškas majonezas: Sojų pieną, actą, garstyčias, česnakus bei druską plakite su blenderiu, kol garstyčių grūdeliai bei česnakai bus susmulkinti.
Tuomet po truputį pilkite aliejų bei plakite toliau. Majonezas privalo gautis tirštas, kaip ir yra įprasta. :)

Majonezinis veganiškas padažas: Visus nurodytus ingredientus gerai išplakite su blenderiu. Skanaus!
Rekomendacija: Daugiau majonezo receptų rasite: Majonezo receptai.