Cukriniai sausainiai kaštonai su glazūra - nuo A iki Z!

Recepto Autorius Skanūs kąsneliai

Cukriniai sausainiai kaštonai su glazūra - nuo A iki Z!
Seniau tokie cukriniai sausainiai kaštonai su glazūra buvo itin populiarūs vestuvių arba krikštynų stalo papuošimui. Man jie labai patikdavo, tai nusprendžiau pasigaminti namie. Pabandykite ir Jūs! :) 

Ingredientai

    Tešlai:
    • miltai: ~450 gramų
    • margarinas: 200 gramų (arba sviestas)
    • cukrus: 200 gramų
    • kiaušiniai: 1
    • kiaušinių tryniai: 2 (baltymai glazūrai)
    • soda: 0,5 arbatinio šaukštelio (arba kepimo milteliai)
    • grietinė: 30 gramų
    • cinamonas: žiupsnelio
    • maltas gvazdikėlis: žiupsnelio
    • vanilės cukrus arba ekstraktas: žiupsnelio
    • rudi smulkūs saldainiai: 1 saujelės (riešutai šokolade ar panašiai)
    Glajui:
    • kiaušinių baltymai: 3 (2 likę nuo sausainių ir 1 papildomas)
    • cukraus pudra: 700 gramų
    • citrinos sultys (priklausomai nuo baltymo dydžio)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Tešla: Iš pradžių minkštą margariną išsukite su cukrumi ir kiaušiniu bei tryniais. Soda įmaišykite į grietinę ir įmaišykite į tešlą. Berkite prieskonius, galiausiai po truputį suberkite miltus, kol maišyti pasidarys labai sunku, tešla nebekibs prie rankų.
  2. tešla sausainiams kaštonams
  3. 2. Iš tešlos formuokite nedidelius maždaug 2 centimetrų kamuoliukus, palikdamos tarpelius dėliokite ant kepimo popierius.
  4. suformuoti tešlos rutuliukai sausainiams kaštonams
    Reklama
  5. 3. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15-20 minučių, kol paviršius pasidarys rusvas bei kamuoliukai kieti.
  6. iškepti rutuliukai sausainiams kaštonams
  7. 4. Glajus: Išsukite cukraus pudrą su baltymais, įpilkite maždaug vieną šaukštą citrinos sulčių. Masė turi gautis itin tiršta, laikanti formą.
  8. sausainių kaštonų glajus
  9. 5. Iškepusius sausainių apačia patepame baltu glajumi, krašte dedame saldainį ir suvožiame. Galite glazūruoti ir karštus sausainėlius, tik įsitikiname ar saldainis nuo šilumos netirps.
  10. sausainiai kaštonai pertepti glajumi
  11. 6. Šitaip sulipiname visas puseles. Tinkamo tirštumo glajus beveik iškart apstings ir kol baigsite klijuoti visas puseles, jau galėsite dažyti paviršių.
  12. pertepti glajumi visi sausainiai
  13. 7. Po to likusį glajų nudažome žaliai (galite pasilikti vieną šaukštą balto glajaus pataisymams).
  14. 8. Glajumi aptepame pusę sausainio, su šaukštu paformuojame spyglius, šaukšto galu palietus glazūruotą paviršių ir keliant aukštyn. Darome storesnius, labai ilgi ir ploni gali nulūžinėti.
  15. aptepti sausainiai glajumi
  16. 9. Paliekame per visą naktį visiškai sustingti, tada nudažyti kitą pusę ir vėl paliekame sustingti. Jeigu reikia baltu glajumi pataisome likusius tarpelius prie saldainio.
  17. pagaminti sausainiai kaštonai
  18. 10. Pastebėjimas: Tokie cukriniai sausainiai laikosi labai ilgai.
  19. patiekti cukriniai sausainiai
  20. 11. Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.
  21. cukriniai sausainiai kaštonai
Sveiki sausainiai

Šių sveikų sausainių ingredientai turi mažai kalorijų, tad nepakenks Jūsų lieknai figūrai. Stevija šiuose sausainiuose puikiai pakeičia cukrų. Jeigu norisi, galite jau iškeptus sausainius pabarstyti cukraus pudra.

(10)
Pakepinto kokoso drožlių sausainiai su juoduoju šokoladu ir džiovintomis vyšniomis

Itin greitai bei ganėtinai paprastai pagaminami sausainiai. Džiovintas vyšnias galite pakeisti spanguolėmis, o juodąjį šokoladą - baltuoju ir panašiai. Kokoso drožlių pakepinimas suteikia joms trapumo, dėl to sausainiai nepraranda kokoso skonio, bet drožlių tekstūra nėra taip jaučiama.

(2)
Sausainiai vaikams

Kai šeimoje atsiranda vaikų, nori ar nenori tenka gaminti atsižvelgiant į jų norus. Tuo labiau, kad virtuvėje dažniausiai šeimininkauju ne viena. Turiu nepakeičiamą pagalbininką - savo vyresnėlį šešemetį sūnų, na o jaunesnioji dukra dar tik iš šono viską stebi, nors tikrai tikiu, kad šiek tiek paaug...

(2)
Trapūs dvispalviai sausainiai su šokolado įdaru

Šiam sausainių receptui miltų kiekį reguliuojame pagal save. Tešla turi būti nekieta, bet tuo pačiu nelimpanti prie rankų. Aš pati sudėjau maždaug 180 gramų, bet darant "blynukus" tešla kiek lipo prie mano rankų, tad tekoo papildomai pamiltuoti.Sausainiai gaunasi trapūs, pakankamai saldūs, su paslėp...

(1)
Riešutų ir sėklų karameliniai saldainiai

Gal ir tau teko ragauti vaikystėje tokius saldainius, kai išlydai cukrų keptuvėje, o po to kai jis sustingsta, tiesiog sulaužai ir valgai. Aš pamenu, kad būdavo labai skanu. Tačiau šiandien nusprendžiau juos stipriai patobulinti su riešutais ir įvairiausiomis sėklomis. Tad jie tapo net sveikesni, ne...

(2)
Plikyti sausainiai su varškės kremu ir kondensuotu pienu

Praėjusį savaitgalį buvau įsitikinusi, kad šeimai iškepsiu kokį tai pyragą, kad juos visus palepinti. Tačiau dienos eigoje, nusprendžiau, kad labai noriu sausainių prie kavos. Tada prisiminiau šį plikytų sausainių su varškės kremu receptą. Šitaip gaminu jau seniai, bet niekada neturėjau šio recepto...

(8)
Senoviniai kaimiški sviestiniai sausainiai pagal Beatą

Gali būti, kad tokiu kaimiškų sausainių esate ragavę dar savo vaikystėje ir ne vieną kartą kartą. Tai sviestiniai, trapūs, kaimiški ir labai skanūs sausainiai. Dar šilti su pieno stikline man yra kažkas tokio. Tiesą pasakius, jau buvau primiršusi šį receptą, tačiau neseniai pamačiau jį vienoje iš Be...

(15)
Sausainiai su uogiene

Trapūs ir skanūs sausainiai su uogiene, kuriuos pagaminsite labai greitai ir lengvai. Pamėginkite!

(9)
Keto juostelės - Low carb sausainiai su šokoladu be cukraus

Tai nuostabus keto juostelių - sausainių receptas, kuris be galo paprastas bei gana greitas! Tokie sausainiai su šokoladu yra be gyvulinės kilmės ingredientų. Vietoje kvietinių miltų šį kartą panaudojome aukštos kokybės miltų alternatyvas, tokias kaip migdolų bei kokosų miltai. Šokolado įdarui panau...

(3)
Minkšti avižiniai sausainiai su džiovintomis spanguolėmis

Labai mėgstu tokius avižinius sausainius su spanguolėmis prie kavos ar arbatos puodelio. Juos tikrai nėra labai sunku pagaminti, tai ganėtinai dažnai pasilepinu. Taip pat jais pavaišinu ir užsukusius svečius, nes jie tikrai skanūs ir niekas jų neatsisako.

(5)
Sausainiai Ežiukai

Iš nurodytų ingredientų kiekio išeina apie 60 - 70 naminių sausainių ežiukų, o glajaus reikėtų šiek tiek daugiau, nes paskutiniams pritrūko. Papildomai reikėtų maždaug dar 1/3 dalies visų glajui produktų.Sausainiai gaunasi labai skanūs. Išbandykite.

(6)
Argentinietiški sausainiai - verti tik didžiausių pagyrų!

Nesu tikra kodėl šie sausainiai vadinasi argentinietiškais, bet vienoje receptų knygoje jie buvo taip pavadinti, todėl tokį pavadinimą palieku ir aš. Bet ne pavadinimas svarbiausia, patys sausainiai tikrai labai gardūs.

(3)
Sausainiai su kondensuotu pienu, pistacijomis ir šokoladu

Šie sausainiai yra mano vaikų mėgstamiausi. Man taip pat jie patinka, nes yra greitai bei lengvai paruošiami. Paruošta tešla gali būti net savaitę šaldytuve, o šaldymo kameroje ir visą mėnesį (nes be kiaušinio). O netikėtai užsukus svečiams arba užsinorėjus kažko saldaus prie kavos ar arbatos - tik...

(1)
Kapotos tešlos sausainiai su obuoliais ir cinamonu

Tokie kapotos tešlos sausainiai su obuoliais ir cinamonu yra vieni mano mėgstamiausių, o gal ir patys mėgstamiausia. Tokius sausainius išmokau gaminti labai seniai, dar iš savo mamos ir manęs jie niekada nenuvilia.Kapota tešla yra gaminama su itin mažu kiekiu cukraus. Todėl dar vienas šių sausainių...

(2)
Trapūs sausainiukai

Labai trapūs bei gardūs sausainiai, tiesiog tirpsta burnoje. Nerealiai tinka arbatos arba kavos pertraukėlei.

(3)