Kefyro ir sulčių desertas
Turinys
Ingredientai
- obuolių ir persikų sultys: 600 mililitrų (gali būti ir kitos)
- kefyras: 600 mililitrų
- cukraus pudra: 2 valgomųjų šaukštų
- želatina: 2x25 gramų
- vanduo: 2x10 valgomųjų šaukštų
- 1. Pirmiausia želatiną (25 gramus) brinkiname vandenyje maždaug 10-15 minučių ir pakaitiname iki granulytės ištirps.
- 2. Po to atvėsintą želatiną supilame į sultis, išmaišome ir dalį jų supilame į formą.
- 3. Pastatome stingti į šaldytuvą.
- 4. Kefyro sluoksniui vėl brinkiname 25 gramus želatinos maždaug 10-15 minučių, pakaitiname iki granulytės ištirps ir atvėsintą supilame į kefyrą, pagardiname cukraus pudra. Išmaišome.
- 5. Dalį kefyro supilame ant sustingusio sulčių sluoksnio. Ir vėl pastatome stingti į šaldytuvą.
- 6. Šitaip sluoksniuojame likusias sultis ir kefyrą.
- 7. Paruoštą desertą paliekame visai nakčiai stingti šaldytuve.
- 8. Po to jau pjauname ir lepinamės!
- 9. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti kefyrą, kad jis būtų lygus ir kreminis?
Norint pasiekti lygų ir kreminį kefyro konsistenciją, svarbu jį gerai išplakti. Rekomenduojame naudoti elektrinį plaktuvą arba maišytuvą, kad išvengtumėte gumulėlių. Prieš plaktuvą, leiskite kefyrui šiek tiek pašilti kambario temperatūroje, kad jis būtų lengviau apdorojamas. Tai padeda kefyrui sušilti ir padeda geriau susimaišyti su kitomis sudedamosiomis dalimis.
Ar šį desertą galima laikyti šaldytuve? Jei taip, kaip ilgai?
Taip, kefyro ir sulčių desertas puikiai laikosi šaldytuve. Rekomenduojame laikyti jį sandariame inde, kad išvengtumėte kvapų absorbcijos. Tinkamai laikant, desertas išliks šviežias iki 3-4 dienų. Prieš patiekiant, gerai išmaišykite, nes ingredientai gali šiek tiek pasiskirstyti.
Ar galima šaldyti šį desertą?
Taip, galite šaldyti kefyro ir sulčių desertą, tačiau reikia atsižvelgti į tekstūrą. Po atšildymo kefyras gali šiek tiek paskystėti ir prarasti savo kreminę konsistenciją. Rekomenduojame desertą šaldyti mažomis porcijomis, kad galėtumėte lengvai atšildyti tik reikiamą kiekį. Prieš patiekdami, palikite jį šaldytuve per naktį, kad atšiltų lėtai.
Ką daryti, jei desertas pasirodė per skystas?
Jei desertas yra per skystas, tai gali būti dėl to, kad kefyras nebuvo pakankamai gerai išplaktas arba sulčių buvo per daug. Norint ištaisyti šią problemą, galite pridėti šiek tiek daugiau kefyro ir gerai išmaišyti. Be to, galite naudoti maisto ruošimo želatiną, kad sustiprintumėte konsistenciją, jei tai priimtina jūsų dietoje.
Kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant šį desertą?
Pagrindinė klaida, kurios reikėtų vengti, yra pernelyg didelis maišymas, nes tai gali sukelti, kad kefyras taps vandeningas. Be to, venkite naudoti prastos kokybės sulčių, nes tai gali paveikti desertų skonį. Visada rinkitės natūralias, be pridėtinių cukrų ir konservantų sultis. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į ingredientų temperatūrą – viskas turėtų būti kambario temperatūros, kad gerai susimaišytų.
Kaip galima pritaikyti šį desertą veganiškai?
Nors šis receptas tradiciškai naudoja kefyrą, jį galima pritaikyti veganiškai, naudojant augalinį kefyrą, pagamintą iš kokosų ar sojų. Svarbu pasirinkti geros kokybės augalinį kefyrą, kad išlaikytumėte reikiamą skonį ir tekstūrą. Augaliniai kefyrai paprastai turi šiek tiek skirtingą konsistenciją, todėl gali tekti eksperimentuoti su proporcijomis, kad pasiektumėte norimą rezultatą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 20 g |
| Riebalai | 2 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 120 mg |
| Geležis | 0.3 mg |
