Kepta silkė su svogūnais, razinomis ir riešutais
Turinys
Ingredientai
- silkė su galvomis: ~1 kilogramo (tinka ir silkės filė aliejuje ~800 gramų)
- svogūnai: ~1 kilogramo (arba 3 didesnės galvos)
- razinos: 2 saujų
- pasmulkinti graikiniai riešutai: 1 saujos
- cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio (galite ir daugiau)
- medus: 1 valgomojo šaukšto
- cukrus: 1 valgomojo šaukšto
- actu parūgštintas vanduo: 0,5 stiklinės
- aliejus: 0,5 stiklinės
- 1. Iš pradžių silkes išvalykite bei pamirkykite. Pamirkyti būtina, net jeigu ir nėra sūrios.
- 2. Po to svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
- 3. Silkes supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.
- 4. Į nedidelį kepimo indą susluoksniuokite: svogūnai, silkė, svogūnai, razinos, riešutai, cinamonas ir taip toliau.
- 5. Dubenėlyje sumaišykite medų, cukrų bei actu parūgštintą vandenį. Užpilkite ant silkės, apšlakstykite aliejumi.
- 6. Tuomet kepkite iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių, kol gražiai parus - paruduos.
- 7. Valgykite tik visiškai atvėsusią, idealiausia kitą dieną. Kai atvėsta, aš pati kiaura mentele sudedu viską į dubenį, prieš tai nuvarvindama. Skanaus!
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 18 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
