Silkė su kiviais, raudonaisiais svogūnais ir majonezu
Turinys
Man silkė tikriausiai taip ir neatsibos iki mano mirties, bet kartais ją norisi ko pagaminti naujai - kažkaip kaip dar niekada neragavau. Jei ir jums kyla toks noras: štai Jums tobulas silkės receptas kivi pagrindu, raudonaisiais svogūnais ir majonezu. Labai gardu, netikėta ir gaivu. Vos 4 ingredientai, kurie sukūrė vieną fantastišką skonį. Labai nustebino iš gerosios pusės!
Ingredientai
- silkės filė: 2
- kivi vaisiai: 2
- raudonieji svogūnai: 0,5
- majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- 1. Iš pradžių kivi ir svogūną nulupkite.
- 2. Kivi supjaustykite nedideliais gabaliukais, kelis griežinėlius pasilikite papuošimui.
- 3. Svogūną taipogi pasmulkinkite (pusžiedžiais).
- 4. Silkę supjaustykite juostelėmis.
- 5. Dėkite į lėkštę, šalia dėliokite kivi griežinėlius bei svogūno pusžiedžius.
- 6. Smulkintą kivi ir svogūną maišykite su majonezu.
- 7. Pagardą patiekite prie silkės ir skanaukite!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti silkę, kad ji būtų minkšta ir skani?
Rekomenduoju silkę prieš ruošiant mirkyti šaltame vandenyje apie 30 minučių. Tai padeda sumažinti druskos kiekį ir padaro silkę švelnesnę. Taip pat, pasirinkite šviežią silkę, o ne perdirbtą, nes ji bus daug skanesnė ir turtingesnė skoniu. Galiausiai, po paruošimo, leiskite patiekalui pastovėti šaldytuve bent 30 minučių - tai padeda ingredientams susijungti ir sustiprinti skonį.
Ar šis patiekalas tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleranciją?
Taip, šis receptas puikiai tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleranciją, nes jame naudojamas majonezas, kuris dažniausiai yra be laktozės. Be to, silkė yra puikus baltymų šaltinis, o kiwiai suteikia vitaminų. Tačiau, jei norite užtikrinti, kad visi ingredientai būtų laktozės neturintys, visada patikrinkite majonezo etiketę.
Kaip geriausiai laikyti likusią silkę, kad ji neprarastų savo skonio?
Likusią silkę rekomenduoju laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve, kur ji gali išlikti šviežia iki 2-3 dienų. Taip pat, norint išvengti tekstūros pasikeitimo, geriausia uždengti patiekalą plėvele, kad neprarastumėte drėgmės. Šis metodas padeda išlaikyti silkės skonį ir aromatą.
Ar galima užšaldyti šį patiekalą?
Nors silkę galima užšaldyti, rekomenduoju šio patiekalo neužšaldyti, nes po atšildymo silkė gali tapti gleiviška ir prarasti savo tekstūrą. Geriausia patiekalą paruošti šviežiai ir vartoti per kelias dienas. Jei vis dėlto norite užšaldyti, atskirkite silkę nuo padažo ir kitų ingredientų, kad išvengtumėte tekstūros pokyčių.
Kaip išvengti dažniausiai pasitaikančių klaidų ruošiant šį patiekalą?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų – per daug druskos. Silkė jau yra sūri, tad papildomai druskos dėti nereikia. Taip pat, venkite per ilgo marinavimo su majonezu, nes tai gali sukelti labai riebią ir sunkiai virškinamą konsistenciją. Geriausia, kad majonezas būtų tik viršutiniame sluoksnyje, o ne per daug sumaišytas su kitais ingredientais.
Kaip pakeisti tekstūrą, jei silkė per daug sausa?
Jei silkė atrodo per sausa, galite šiek tiek pagardinti ją šviežiai spaustų citrinų sulčių arba šiek tiek daugiau majonezo. Citrinų sultys ne tik suteiks gaivumo, bet ir padės subalansuoti silkės sūrumą. Be to, majonezas suteikia kremiškumo, kuris padeda pagerinti bendrą patiekalo tekstūrą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 8 g |
| Angliavandeniai | 12 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 18 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
