Recepto Autorius Oditėlės blogas

Kepta vištiena su kedrinėmis pinijomis ir žaliaisiais žirneliais

Ingredientai

    • vištienos ketvirčiai: 4
    • šaldyti žalieji žirneliai: 200 gramų
    • kedriniai pinijos riešutai: 50 gramų
    • česnakai: 2 skiltelių
    • citrinos: 1
    • baltas sausas vynas: 200 mililitrų
    • vištienos sultinys: 200 mililitrų
    • druska
    • malti juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje vištos ketvirčius padaliname į dvi dalis (nors tai daryti neprivaloma) bei iš abiejų pusių apibarstome su druska ir maltais juodaisiais pipirais.
  2. 2. Tuomet į gilesnę kepimo skardą supilame vyną bei vištienos sultinį.
  3. 3. Tada keptuvėje įkaitiname truputį aliejaus bei sudedame vištieną, kad odelė būtų ant keptuvės dugno. Kai odelė apskrus iš karto perdedame į kepimo skardą bei suberiame kedrines pinijas.
  4. 4. Po to toje pačioje keptuvėje, kur kepė vištiena, sudedame į 8 skilteles supjaustytą citriną bei smulkiai susupjaustytą česnaką. Pakepiname apie minutę bei sudedame į kepimo skardą ant vištienos.
  5. 5. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35-40minučių arba tol, kol vištiena bus iškepus.
  6. 6. Pabaigai sudedame žirnelius bei dar palaikome orkaitėje maždaug 5 minutes. Skanaujame!

Patiko? Pasidalink su su visais!