Pupelių salotos su vištiena ir obuoliais
Turinys
Tai itin greitai pagaminamos ir labai skanios salotos su pupelėmis ir vištiena. Šį kartą pupelių salotos pagardinau su obuoliais. Galiu tik pasakyti, kad obuoliai čia labai tinka, jie suteikia gaivumo. Šios salotos tikra yra sočios. Jos idealiai tiks kaip garnyras arba tiesiog su duonos riekele.
Aš savo virtuvėje nuolatos stengiuosi turėti konservuotų pupelių, kukurūzų arba avinžirnių, nes su šiais ingredientais patiekalai pasigamina daug greičiau, kai nėra laiko gaminti. ;)
Aš savo virtuvėje nuolatos stengiuosi turėti konservuotų pupelių, kukurūzų arba avinžirnių, nes su šiais ingredientais patiekalai pasigamina daug greičiau, kai nėra laiko gaminti. ;)
Ingredientai
- sviestinės pupelės: 1 skardinės
- vištiena: kiek norisi (aš naudoju keptą vištienos krūtinėlę)
- obuoliai: 1-2
- raudonieji svogūnai: 1
- druska
- pipirai
- prieskoninės žolelės (krapai, petražolės)
- mėgstamas majonezas
- 1. Pirmiausia į dubenį suberiame sviestines pupeles (skystį nupilame).
- 2. Tada susmulkiname vištieną ir sudedame į dubenį su pupelėmis.
- 3. Tuomet susmulkiname obuolius bei svogūną. Taip pat sudedame į dubenį.
- 4. Po to salotas pagardiname prieskoniais ir mėgstamu majonezu. Išmaišome. Štai ir viskas, patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti vištieną, kad ji būtų sultinga?
Norint, kad vištiena būtų sultinga, rekomenduoju ją pirmiausia marinuoti. Marinavimas su šiek tiek alyvuogių aliejaus, citrinos sultimis ir prieskoniais ne tik pagerins skonį, bet ir padės išlaikyti drėgmę. Taip pat, kepant vištieną, ją geriausia kepti vidutinėje temperatūroje (180°C), kad mėsa neprarastų per daug drėgmės. Dėl lėto kepimo vištiena iškeps tolygiai, taps minkšta ir sultinga.
Kaip saugiai laikyti salotas, kad jos išliktų šviežios?
Pupelių salotas geriausia laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Taip jos išliks šviežios iki 3 dienų. Rekomenduoju salotas sudėti į indą be padažo, kad daržovės nesukristų ir nesugestų greitai. Jei norite, kad salotos būtų šviežios ir traškios, padažą galite laikyti atskirai ir užpilti tik prieš pat valgymą.
Ar galima užšaldyti šias salotas?
Deja, šių salotų užšaldyti nerekomenduoju. Dėl pupelių ir obuolių struktūros, užšaldžius, gali pasikeisti tekstūra ir skonis, jie taps minkšti ir ne tokie malonūs valgyti. Geriausia gaminti tik tiek, kiek planuojate suvalgyti per kelias dienas, kad išlaikytumėte šviežumą ir traškumą.
Kaip galiu pritaikyti šias salotas, kad jos būtų be laktozės?
Šios salotos savaime yra be laktozės, todėl galite jas valgyti be jokių pakeitimų. Tačiau, jei matote, kad padaže ar kitose sudedamosiose dalyse yra pieno produktų, tiesiog jų venkite. Be to, užtikrinkite, kad visi naudojami prieskoniai būtų be laktozės, taip išvengsite bet kokių alerginių reakcijų.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikėtų vengti, ruošiant šias salotas?
Dažniausia klaida yra per didelis ingredientų maišymas. Prieš sumaišant visus ingredientus, įsitikinkite, kad vištiena ir pupelės yra gerai atvėsusios, kad nesugadintų kitų ingredientų. Taip pat, nepamirškite, kad obuolius reikia supjaustyti tik prieš pat patiekimą, kad jie nesukristų ir neišbluktų.
Kaip galima pagerinti salotų tekstūrą, kad jos būtų dar skanesnės?
Norint pagerinti salotų tekstūrą, galite įtraukti papildomų traškių ingredientų, pavyzdžiui, smulkiai pjaustytų riešutų ar sėklų. Tai suteiks salotoms papildomą traškumą ir skonio kontrastą. Be to, prieš patiekdami, salotas galima šiek tiek užpilti citrinos sultimis, kad jos būtų gaivesnės ir šviežesnės.
Kaip galite pakartotinai pašildyti likusias salotas, jei jos buvo laikomos šaldytuve?
Jei turite likusių salotų, geriausia jas pašildyti ant labai mažos ugnies, kad nesugadintumėte ingredientų tekstūros. Galite naudoti keptuvę ir šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad švelniai pašildytumėte vištieną ir pupeles, tačiau venkite per daug šildyti, kad nesugadintumėte obuolių. Jei norite, galite pridėti šiek tiek šviežių žolelių prieš patiekiant, kad atkurtumėte šviežumo pojūtį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 20 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 2 mg |
