"Tinginių" troškinys su kalakutienos arba vištienos faršu ir kopūstais
Turinys
Toks troškinys pas mus namuose yra gaminamas ganėtinai dažnai, nes jį visi mėgsta, o paruošti visai paprasta. Kartais jį paruošia net mano dukra, taip sutaupydama man laiko, kai būnu užsiėmusi kitais reikalais. Tai tikrai elementarus ir ganėtinai paprastas troškinys, bet jis skoniu labai panašus į mums patinkančius balandėlius, o dar ganėtinai greitai pagaminamas. Jeigu Jums reikia greitai pagaminamų patiekalų su paukštiena, tai šis receptas bus pats tas! ;)
Aš šį kartą gaminau su kalakutienos faršu, bet puikiai tinka ir vištienos faršas. :)
Aš šį kartą gaminau su kalakutienos faršu, bet puikiai tinka ir vištienos faršas. :)
Ingredientai
- kalakutienos faršas: 500 gramų (arba vištienos faršas)
- kopūstai: 300 gramų
- ryžiai: 200 gramų
- morkos: 2
- porai: 1
- pomidorų padažas: 4 šaukštų
- aitriosios paprikos: 0,5
- druska: pagal skonį
- baltieji pipirai: pagal skonį (tinka ir juodieji)
- aliejus: 2 šaukštų
- 1. Pirmiausia puode, kuriame gaminsite troškinį įkaitinkite aliejų.
- 2. Sudėkite sutarkuotas morkas ir susmulkintą porą. Pakepinkite, kol suminkštėja.
- 3. Tada sudėkite kalakutienos (arba vištienos) faršą ir pakepinkite, kol sušoks į gabaliukus ir iškepa.
- 4. Po to į puodą dėkite susmulkintus kopūstus, berkite ryžius, dėkite pomidorų padažą, taip pat paskaninkite druska bei pipirais.
- 5. Įpilkite maždaug 600 mililitrų vandens (tinka ir daržovių sultinys) ir uždengę dangčiu troškinkite maždaug 15-20 minučių ant vidutinio kaitrumo. Jeigu reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens.
- 6. Po to dėkite aitriąją papriką ir patroškinkite dar maždaug 5 minutes. Patiekite ir skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau troškinių receptų rasite: Troškiniai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti "Tinginių" troškinį, kad jis būtų skanus ir aromatingas?
Norint, kad "Tinginių" troškinys būtų skanus, svarbu gerai apkepti faršą ir daržoves, kol jos taps auksinės spalvos. Tai padeda sukurti gilesnį skonį ir aromatą. Be to, rekomenduoju naudoti šviežius prieskonius, pavyzdžiui, petražoles ir krapus, kad gautumėte ryškesnį ir gaivesnį skonį. Taip pat, troškinkite patiekalą ilgiau, nei nurodyta recepte, kad ingredientai gerai susilietų ir skoniai subalansuotųsi.
Ar "Tinginių" troškinys tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Taip, šis troškinys natūraliai yra laktozės neturintis, todėl jis puikiai tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą. Kadangi recepte nėra pieno produktų, galite drąsiai mėgautis šiuo patiekalu be jokių baimių. Tačiau, jei patiekalas ruošiant naudojate papildomus ingredientus, įsitikinkite, kad jie taip pat yra laktozės neturintys.
Kaip tinkamai laikyti ir šaldyti "Tinginių" troškinį?
"Tinginių" troškinį rekomenduojama laikyti šaldytuve sandariame inde iki 3-4 dienų. Jei norite jį šaldyti, leiskite troškiniui visiškai atvėsti, tada supilkite jį į hermetišką indą arba šaldymo maišelį. Šaldytą troškinį galima laikyti iki 3 mėnesių. Prieš naudojant, leiskite jam atšalti šaldytuve per naktį, o tada šildykite ant mažos ugnies, kad išlaikytumėte skonį ir tekstūrą.
Kokios klaidos turėtų būti vengti ruošiant "Tinginių" troškinį?
Viena dažniausių klaidų yra pernelyg didelis ingredientų supjaustymas. Stenkitės pjaustyti daržoves ir mėsą vienodo dydžio, kad jos tolygiai išsivirė. Taip pat venkite troškinti per didelėmis temperatūromis, nes tai gali sukelti ingredientų prisvėrimą ir prarasti jų skonį. Be to, nepamirškite nuolat maišyti, kad ingredientai neprisviltų ir neprarastų savo tekstūros.
Kaip pakeisti troškinio tekstūrą, jei jis pasirodo per skystas?
Jei jūsų "Tinginių" troškinys pasirodo per skystas, galite jį sutirštinti pridėdami šiek tiek krakmolo arba miltų, sumaišytų su vandeniu. Tai padės pasiekti norimą tekstūrą. Taip pat galite leisti troškiniui virti ilgiau, kad skysčiai išgaruotų ir patiekalas taptų tirštesnis. Šis metodas veikia dėl to, kad ilgai troškinant, ingredientai išskiria savo natūralius krakmolus, kurie padeda sutirštinti troškinį.
Ar galima šį troškinį šildyti mikrobangų krosnelėje?
Taip, "Tinginių" troškinį galima šildyti mikrobangų krosnelėje. Patariu naudoti indą, kuris tinka mikrobangoms, ir šildyti jį su uždengimu, kad išvengtumėte sausėjimo. Šildykite jį vidutine galia, maišydami kas 1-2 minutes, kad jis tolygiai sušiltų. Tai užtikrins, kad tekstūra ir skonis nenukentės, o patiekalas bus malonus valgyti.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 22 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 80 mg |
| Geležis | 2 mg |
