Keptas bananas, apšlakstytas klevų sirupu, su avietėmis ir saujele lazdyno riešutų
Turinys
Ingredientai
- bananai: 1
- klevų sirupas: 1 valgomojo šaukšto
- lazdyno riešutai: 1 saujelės
- avietės: 1 saujelės (naudoju šaldytas)
- 1. Pirmiausia bananą nuplaukite.
- 2. Tada bananą perpjaukite perpus.
- 3. Kepimo skardą išklojame su kepimo popieriumi.
- 4. Bananą dėkite į kepimo skardą ir apšlakstykite klevų sirupu.
- 5. Dėkite į įkaitintą iki 170 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepkite maždaug 10 minučių.
- 6. Iškepusį bananą pabarstykite susmulkintais lazdyno riešutais bei avietėmis. Lepinkitės!
- 7. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti keptas bananas, kad jie būtų tobulai minkšti, bet ne pervirti?
Rekomenduoju kepti bananus vidutinėje temperatūroje (apie 180°C) ir stebėti juos, kad pasiektumėte norimą tekstūrą. Prieš kepimą, juos galite apšlakstyti citrinos sultimis, kad išsaugotumėte jų spalvą ir šiek tiek padidintumėte rūgštingumą, kuris subalansuoja saldumą. Keptuves apšlakstykite klevų sirupu, kad bananai gautų papildomą skonį ir karamelizaciją.
Ar šis receptas tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Taip, šis receptas yra natūraliai be laktozės, nes jis nesudaro pieno produktų. Jei naudojate klevų sirupą, jis taip pat yra laktozės neturintis, todėl galite drąsiai mėgautis šiuo patiekalu, nesukeliant diskomforto. Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia laikytis laktozės neturinčios dietos.
Kaip teisingai laikyti likusį patiekalą?
Rekomenduoju laikyti keptas bananas hermetiškame inde šaldytuve. Taip jie išliks švieži iki 2–3 dienų. Prieš uždarant indą, leiskite bananas visiškai atvėsti, kad išvengtumėte drėgmės kaupimosi, kas gali sukelti tekstūros prastėjimą.
Ar galiu užšaldyti keptas bananas?
Taip, tačiau atkreipkite dėmesį, kad užšaldyti bananai gali tapti minkšti ir drėgni, kai juos atšildysite. Rekomenduoju užšaldyti juos atskirai ant skardos, kol visiškai užšals, o tada perkelti į sandarų maišelį. Taip galite išlaikyti jų formą ir tekstūrą geresnėje būsenoje. Atšildę, juos galima naudoti kokteiliams arba desertams, bet jie nebus tinkami serviruoti kaip švieži.
Kokios klaidos dažniausiai daromos kepant bananus?
Viena iš dažniausių klaidų – per didelė temperatūra. Jei kepate per aukštoje temperatūroje, bananai gali greitai karamelizuotis iš išorės, o vidus likti nepakankamai minkštas. Rekomenduoju pradėti nuo vidutinės temperatūros ir nuolat stebėti kepimo procesą. Taip pat svarbu pasirinkti prinokusius, bet ne pernokusius bananus – geriausiai tinka geltoni su šiek tiek rudų dėmių.
Kaip pataisyti, jei kepti bananai pasirodė per sausi?
Jei bananai pasirodė per sausi, galite pabandyti juos apšlakstyti papildomu klevų sirupu arba šiek tiek sviesto, kad suteiktumėte drėgmės. Taip pat galite juos pateikti su šviežiais avietėmis, kurios ne tik suteiks drėgmės, bet ir subalansuos saldumą. Be to, galite juos patiekti su jogurtu ar ledais, kas papildomai pagerins tekstūrą ir skonį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 42 g |
| iš jų cukrūs | 35 g |
| Riebalai | 5 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 15 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 0.6 mg |
