Sluoksniuotas ledų desertas
Turinys
Toks ledų desertas tikrai pradžiugins ne tik vaikus, bet ir suaugusius. Jei nusprendžiame su šeima, kad kokią dieną neskaičiuosime kalorijų, tai šį desertą net patiekiame prie blynų. Būna fantastiškai skanu, tikriausiai skaniausio savaitgalio pusryčiai. :)
Ingredientai
- žemės riešutų: 1 stiklinės
- juodo šokolado: 12 skiltelių
- riešutų sviesto: 3 stiklinių
- vanilinių ledų: 1 pakuotės
- 1. Pirmiausia vanilinius ledus būtinai palaikome kambario temperatūroje, kad šiek tiek suminkštėtų, bet dar neištižtų.
- 2. Tuomet sūdytus žemės riešutus smulkiai sukapojame, bet ne per daug smulkiai, kad nesigautų miltai.
- 3. Tada šokoladą taipogi sukapojame nedideliais gabalėliais.
- 4. Pašildome riešutų sviestą ir šokolado padažą (atskiruose indeliuose) mikro bangų krosnelėje maždaug 20 sekundžių.
- 5. Atėjo laikas sluoksniuoti mūsų desertą! Popierinio puodelio dugną padengiame riešutais, tuomet vaniliniais ledais ir šokoladiniu padažu.
- 6. Dar kartą pakartojame riešutus ir juos padengiame vaniliniais ledais, ant viršaus uždedame riešutų sviesto sluoksnį.
- 7. Tada dedame kapotą šokoladą ir dar kartą paskleidžiame vaniliniais ledais. Galima vėl užberti riešutų.
- 8. Po to įsmeigiame medinį maistinį pagaliuką ir desertą gerai atšaldome. Kantrybės ir pasilepinam!
- 9. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad sluoksniuotas desertas būtų tolygiai sluoksniuotas ir estetiškai atrodytų?
Norint pasiekti tobulą sluoksniuotumą, svarbu naudoti skirtingų tekstūrų ingredientus. Pirmiausia, sluoksniavimas turėtų būti atliekamas lėtai ir atsargiai, naudojant šaukštą arba mentele. Pradėkite nuo sunkesnių ingredientų, tokių kaip kreminiai jogurtai ar ledai, ir pabaikite lengvais elementais, kaip vaisiai ar trapūs sausainiai. Taip pat rekomenduojama leisti kiekvienam sluoksniui šiek tiek sustingti šaldytuve prieš dedant kitą sluoksnį, kad išvengtumėte jų sumaišymo.
Kaip galiu pritaikyti šį desertą, kad jis būtų be laktozės?
Norint pagaminti sluoksniuotą ledų desertą be laktozės, tiesiog naudokite laktozės neturinčius produktus, tokius kaip kokosų pienas arba migdolų pienas, vietoj pieno ir grietinėlės. Šie pasirinkimai suteiks panašią kremiškumo tekstūrą, o kokosų pienas netgi pridės natūralų saldumą. Be to, įsitikinkite, kad naudojami ingredientai, tokie kaip vaisiai ar sausainiai, taip pat yra be laktozės.
Kiek laiko galima laikyti sluoksniuotą ledų desertą šaldytuve?
Sluoksniuotą ledų desertą geriausia laikyti šaldytuve iki 1 savaitės, tačiau ilgesniam laikymui rekomenduojama jį užšaldyti. Kai desertą laikote šaldytuve, uždenkite jį maistine plėvele, kad išvengtumėte kvapų absorbcijos ir išdžiūvimo. Jei norite, kad tekstūra išliktų tinkama, prieš patiekdami leiskite desertui šiek tiek atšilti kambario temperatūroje, kad jis būtų lengvai pjaustomas.
Ar galima užšaldyti sluoksniuotą desertą, ir kaip tai daryti teisingai?
Taip, sluoksniuotą desertą galima užšaldyti, tačiau svarbu jį tinkamai paruošti. Prieš užšaldydami, uždenkite desertą maistine plėvele arba dedame į sandarų indą, kad išvengtumėte kristalų susidarymo. Rekomenduojama užšaldyti desertą ne ilgiau kaip 2-3 mėnesius. Prieš patiekdami, leiskite desertui atšilti šaldytuve bent 1-2 valandas, kad jis atgautų savo kremiškumą.
Ką daryti, jei desertas per daug skystas?
Jei sluoksniuotas desertas pasirodė per daug skystas, tai gali būti dėl per didelio skysčio ingredientų kiekio. Tokiu atveju, galite pabandyti pridėti daugiau tirštinančių ingredientų, tokių kaip sutirštintas pienas arba kremo sūris, kurie padės sustiprinti tekstūrą. Taip pat, prieš sluoksniavimą, gerai išmaišykite ingredientus ir leiskite jiems šiek tiek pastovėti, kad skysčiai galėtų susigerti.
Kokios yra dažniausiai pasitaikančios klaidos, kurių reikėtų vengti ruošiant sluoksniuotą desertą?
Viena dažniausių klaidų yra neteisingas ingredientų sluoksniavimas. Svarbu, kad sunkūs ingredientai būtų dedami apačioje, o lengvesni - viršuje. Taip pat, venkite per daug maišyti sluoksnių, nes tai gali sugadinti estetinę išvaizdą ir tekstūrą. Galiausiai, per didelis šaldymo laikas gali sukelti ledų kristalų susidarymą, todėl laikykite atidžiai stebėdami laiką.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 28 g |
| iš jų cukrūs | 22 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1 mg |
